Волшебный овсяный кисель для здоровья и красоты

О чем расскажем в статье:

• Овсяный кисель — традиционный русский напиток
• Польза овсяного киселя
  
• Как приготовить овсяный кисель
  
• Овсяный кисель по-монастырски на молоке и воде
  
• Овсяный кисель на кефире
  
• Самый здоровый и полезный овсяный кисель Изотова на простокваше
  
• Овсяно-овощной смузи
  

Овсяный кисель — традиционный русский напиток

Во-первых, классический старорусский кисель традиционно ели ложкой — какой же это напиток? Скорее самостоятельное и довольно сытное блюдо.

Во-вторых, изначально ни о каком сахаре речи даже не шло — его на Руси просто не было. Само название «кисель» говорит о том, что был он кислым, а точнее, сквашенным отваром из злаковых зёрен. И лишь потом к нему стали добавлять мёд и фрукты.

В-третьих, овсяный кисель издавна применяли именно как лечебное средство при самых разных проблемах со здоровьем: от банального летнего отравления несвежей едой до гипертонии. Он считался настоящим «напитком здоровья» — и совершенно оправданно.

Польза овсяного киселя

Для слизистой желудка

Полезен для слизистой желудка любой кисель. Но овсяный особенно — из-за своих обволакивающих и антисептических свойств. Он улучшает пищеварение, нейтрализует повышенную кислотность, снимает изжогу и облегчает симптомы гастрита, предупреждает развитие дисбактериоза кишечника.

Для печени и поджелудочной железы

Очищающие его свойства тоже хорошо известны. Если пить овсяный кисель регулярно, можно помочь печени и поджелудочной железе вывести из организма токсины и тяжёлые металлы. Благодаря натуральным пробиотикам, которые в нём содержатся, и обилию клетчатки злаковый напиток как щёткой «чистит» организм изнутри и нормализует микрофлору кишечника.

Для нервной системы

В овсяном киселе особенно много органических кислот и аминокислот, витаминов и микроэлементов. Витамины группы В, магний, медь и фосфор укрепляют нервную систему: мы крепче спим, лучше высыпаемся, с меньшими потерями противостоим стрессам и чувствуем себя более счастливыми.

Для сердца

Полезен кисель и для сердца: калий, который в нём содержится, укрепляет сердечную мышцу и делает более эластичными стенки сосудов, а железо способствует хорошему кроветворению и повышает уровень гемоглобина в крови. Иммунитет благодаря этому тоже становится непробиваемым.

Для стройной фигуры

Всего одной чашкой густого киселя, больше похожего на желе, очень легко насытиться надолго. При этом калорий в овсяном киселе совсем немного — в 100 г около 100 ккал. А значит, тем, кто желает похудеть, он приглушает аппетит, одновременно даря энергию и бодрость.

Для всего другого: от зубов до мозгов

Какие ещё полезные свойства замечены за овсяным киселём? Он укрепляет костную систему и зубную эмаль — и опять спасибо кальцию. Избавляет от проявлений аллергии — это «побочный», но приятный эффект крепкой иммунной системы. Избавляет от отёков, улучшает мозговое кровообращение, снижает риск развития анемии. Принесёт облегчение при таких заболеваниях, как панкреатит, язва, гипертония, а благодаря большому содержанию витаминов-антиоксидантов Е и F предотвращает развитие катаракты, артрита и опухолей.

При всём этом у лечебного напитка нет противопоказаний. С осторожностью стоит употреблять его лишь при тяжёлых патологиях почек, печени и желчного пузыря.

Как приготовить овсяный кисель

Овсяный кисель по-монастырски на молоке и воде

Это старинный рецепт монастырского киселя — необычного десерта с историческим привкусом. Именно такой варили раньше на Руси. Подаётся он холодным, при желании к нему можно добавить ягоды и нарезанные свежие фрукты.

Овсяный кисель на кефире

Этот овсяный кисель на кефире пахнет парным молоком и летом — независимо от времени года. Он готовится из овсяных хлопьев и неочищенного овса.

Самый здоровый и полезный овсяный кисель Изотова на простокваше

В основе рецепта, запатентованного российским врачом-вирусологом В. Изотовым в 1992 году, лежит старинный рецепт квашеного овса. А предыстория открытия была и вовсе удивительной: прежде чем подарить волшебный кисель миру, доктор исцелил им себя сам. После перенесённого клещевого энцефалита врач долго болел, а в результате лечения ещё и аллергия добавилась сильнейшая, и гипертония, и камни в почках... Старинный рецепт овсяного коктейля-киселя стал спасением: за несколько лет врач исцелился сам и подарил другим больным шанс на нормальное (если не сказать отличное) самочувствие.

БОНУС: овсяно-овощной смузи

Такой перекус из овощей на основе геркулеса — здоровая альтернатива традиционной овсяной каше на завтрак. Тыква и овсяные хлопья — это сочетание подарит море энергии надолго.