23 апреля 2018 / Shefs

Необычные блюда с рыбой и морепродуктами

Необычные блюда с рыбой и морепродуктами предлагает приготовить Гиви Хатисов, шеф ресторана ВЛАДИВОСТОК 3000. Пирожное с белым шоколадом и икрой, тартар из гребшка и папайи, пельмени с моллюсками, салат Мимоза с палтусом и ризотто с крабом  и кальмаром станут украшением праздничного стола.

«Пирожное» с икрой и белым шоколадом
Ризотто c кальмаром и крабом
Пельмени с трубачом
Салат Мимоза
Татар из гребешка и папайи

«Пирожное» с икрой и белым шоколадом

Чтобы понять, как сочетаются рыбные продукты с шоколадом, надо  приготовить необычную закуску - "пирожное"  с белым шоколадом и икрой кижуча. Последняя, кстати, считается самой вкусной и изысканной среди всех видов икры лососевых пород.

«Пирожное» с икрой и белым шоколадом

Тартар из гребешка и папайи

Необычная закуска для праздничного стола - тартар из гребешка и папайи - готовится легко и быстро. Морские гребешки прекрасно сочетаются с фруктами и не требуют особых усилий в обработке.

Тартар из гребешка и папайи

Салат Мимоза

Рецептов салата Мимоза так же много, как и рыбы в море. Обычно для его приготовления используют консервированного лосося или сайру. Для этого варианта Мимозы мы выбрали палтуса и добавили немного печени трески.

Салат Мимоза

Пельмени с трубачом

Пельмени из шпинатного теста с трубачом и морским гребешком нельзя отнести к разряду обычных блюд. Такие пельмени с трубачом вполне подойдут для праздничного стола.

Пельмени с трубачом

Ризотто c кальмаром и крабом

Ризотто с чернилами каракатицы и морепродуктами- блюдо, многим знакомое. Чаще всего ризотто готовят с креветками, которые в этом рецепты мы заменили на мясо краба и кальмаров.

Ризотто c кальмаром и крабом

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Салат Мимоза

Салат Мимоза

Салат Мимоза прост, как букварь, и многообразен, как Вселенная. Откуда он взялся, детально не ...

Ризотто

Ризотто

Ризотто – не просто итальянское блюдо, а скорее техника и даже философия приготовления риса. ...

Загрузка...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев