24 апреля 2017 / gastronom

Банщики - новый ресторан русской кухни в Санкт-Петербурге

Ресторан Банщики расположился на Дегтярной улице в здании культовых Дегтярных бань. Шеф-повар ресторана - Станислав Левохо готовит здесь очень вкусные понятные блюда с авторской изюминкой.

  • ресторан Банщики
  • ресторан Банщики
  • ресторан Банщики
  • ресторан Банщики
  •  шеф Станислава Левохо

Концепция заведения -  традиционные домашние блюда, которые готовят с использованием самых современных технологий и необычно подают.

Здесь сами вялят и коптят рыбу и мясо, выпекают несколько видов хлеба, делают домашние настойки, соленья и маринады, готовят мясную тушенку и овощную икру.   

В меню представлена классика русской и советской кухни -  борщ с ржаными краюшками и нежным салом; киевская котлета со взбитым картофельным пюре и малосольным огурчиком; оливье с копченой неркой; дарники и шашлыки и стейки  с дымком и золотистой корочкой и широкий ассортимент русских солений.

Особого внимания заслуживают авторские рецепты Станислава Левохо: ржаные вареники с сулугуни, творогом и шпинатом, северный муксун с пюре из пастернака, рагу из бычьих хвостов и многое другое.

Летом на террасе ресторана будут подавать домашнее мороженное, а к осени в "Банщиках" откроется кулинарная лавка, где можно будет приобрести понравившиеся блюда навынос.

Иллюстрации к материалу: предоставлено пресс-службой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Щи кислые

Щи кислые

Традиционный русский рецепт. Кислые щи распоряжением князя Потемкина вошли в рацион русских солдат ...

Мозги жареные

Мозги жареные

Многие с опаской относятся в блюдам из почек, мозгов, легких. Тем не менее это настоящий деликатес. ...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев