Ватрушки с творогом и ягодами
Сложность: легко
Порций: 12
Готовка: 50 мин
Ккал: 177.11 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.52 г/5.98 г/23.46
440 г дрожжевого теста
200–300 г сезонных ягод
300 г творога
1 яйцо
2 желтка
4 ст. л. коричневого сахара + еще немного для посыпки
сахарная пудра
Шаг 1
Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 180 °С. Разделите тесто на 12–14 частей, скатайте в шарики.
Шаг 2
Смешайте творог, яйцо, желтки и сахар, взбейте погружным блендером или миксером до состояния однородной пасты.
Шаг 3
Расплющите каждый шарик теста в лепешку диаметром примерно 12 см, центр делайте более тонким, а края более толстыми. Положите в центр творожную начинку, на нее выложите ягоды, посыпьте тесто сахаром.
Шаг 4
Выложите ватрушки на застеленный бумагой для выпечки противень на некотором расстоянии друг от друга. Дайте ватрушкам немного расстояться в теплом месте. Выпекайте примерно 25 мин. Подавайте теплыми или остывшими, посыпав сахарной пудрой.