Овсяный кисель по Молоховец
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 12 ч
Готовка: 30 мин
Ккал: 355.56 ккал/порция
Б/Ж/У: 12.67 г/6.17 г/62.28
4 стакана овсяной крупы
8 стаканов воды
1 кусок ржаного хлеба (по желанию)
Шаг 1
Овсяную крупу залейте водой. Поставьте в теплое темное место. Чтобы ускорить процесс "созревания" киселя, добавьте в крупу корочку ржаного хлеба. Оставьте отстаиваться до вечера (около 12 часов).
Шаг 2
Набухшую крупу разболтайте хорошенько, а затем процедите через сито, отжимая овсяную шелуху. "То, что стечет сквозь сито, называется цежь".
Шаг 3
Вкипятите в кастрюльке получившуюся овсяную жидкость, постоянно помешивая. Доведите до кипения несколько раз, каждый раз снимая с огня и слегка остужая. Если хотите получить более жидкий кисель, добавьте в жидкость 1-2 стакана воды, затем варите.