Повидло из крыжовника
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 1 ч 30 мин
Ккал: 261.75 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.10 г/0.30 г/66.88
крыжовник – 1 кг
сахар – 400 г
апельсин – 1 шт.
Шаг 1
Подготовьте крыжовник для варки повидла. Ягоды переберите, удаляя испорченные. Затем тщательно вымойте крыжовник, хорошо обсушите, отрежьте ножницами веточки и плодоножки.
Шаг 2
Крыжовник пропустите через мясорубку с частой решеткой в большую миску. Апельсин вымойте и обсушите. Мелкой теркой снимите цедру и добавьте к ягодам. Перемешайте.
Шаг 3
Апельсин разрежьте пополам и отожмите сок в большую миску. Добавьте сахар, пюре из крыжовника и поставьте на средний огонь. Помешивая, доведите до кипения.
Шаг 4
Варите повидло из крыжовника, периодически помешивая, на слабом огне в течение 40 минут. Следите, чтобы оно не пригорело! Готовое повидло должно хорошо загустеть.
Шаг 5
Повидло из крыжовника сразу же разлейте по сухим стерилизованным банкам. Делайте это порциями, прогревая постепенно внутреннюю поверхность емкости. Закатайте крышками.