Суп-пюре из кабачков с шампиньонами
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Ккал: 125.55 ккал/порция
Б/Ж/У: 4.72 г/7.53 г/9.72
кабачок - 1 шт.
молоко - 0,5 л
сливочное масло - 40 г
грибы (шампиньоны) - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец черный молотый
укроп - 1 пучок
Шаг 1
Лук мелко нарезать. Шампиньоны нарезать на крупные кубики. В сотейнике обжарить лук на половине сливочного масла. Добавить в сотейник грибы, обжаривать до готовности.
Шаг 2
Кабачок очистить, удалить семена, нарезать на крупные кубики, сложить в кастрюлю. Добавить в кастрюлю грибы с луком, залить молоком, посолить, поперчить. На медленном огне довести до кипения, убавить огонь до минимума, варить 30 минут. Измельчить блендером, добавить оставшееся сливочное масло, укроп.
Шаг 3
Приятного аппетита!