Простой салат Цезарь с курицей
Сложность: средне
Порций: 4
Подготовка: 45 мин
Готовка: 20 мин
Ккал: 600.05 ккал/порция
Б/Ж/У: 30.42 г/40.02 г/27.37
Для салата:
готовое крупное куриное филе – 1 шт.
белый хлеб – 200 г
перепелиные яйца — 4 шт. (или 2 куриных яйца)
листовой салат – 150 г
помидоры черри — 200 г
твердый сыр – 150 г
Для соуса:
чеснок – 1 зубчик
лимонный сок – 1 ч. л.
горчица – 1 ч. л.
майонез – 100-150 г
соль, перец – по вкусу
Шаг 1
Приготовьте сухарики для простого салата Цезарь с курицей. Для этого срежьте с хлеба корку, мякиш нарежьте кубиками. Выложите их на противень, выстланный бумагой для выпечки, и поместите в духовку, нагретую до 160°C, на 10-15 минут. Они должны подсохнуть и стать хрустящими. Дайте остыть.
Шаг 2
Яйца для салата сварите вкрутую. Для этого поместите их в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Перепелиные варите 5 минут, куриные - 8 минут. Воду слейте, яйца залейте холодной водой и дайте остыть. Очистите и разрежьте на половинки (перепелиные) или на четвертинки (куриные).
Шаг 3
Листья салата вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Порвите салат на удобные для еды кусочки.
Шаг 4
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.
Шаг 5
Половину сыра нарежьте кубиками, оставшийся — натрите на мелкой терке.
Шаг 6
Приготовьте простой чесночный соус для салата Цезарь с курицей. Чеснок пропустите через пресс в небольшую мисочку. Добавьте лимонный сок, горчицу, майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 7
На блюдо выложите половину листьев салата и полейте их небольшим количеством соуса. Затем выложите половину куриного филе и посыпьте половиной сухариков. Снова полейте соусом. Выложите оставшиеся листья салата, сухарики, куриное филе и сыр, нарезанный кубиками.
Шаг 8
Полейте оставшимся чесночным соусом. Простой салат Цезарь с курицей украсьте помидорами черри и перепелиными (или куриными) яйцами. Посыпьте тертым сыром и сразу подайте на стол.