Салат из кальмаров с плавленым сыром
Салат из кальмаров с плавленым сыром прост и при этом достаточно элегантен. Его легко приготовить для обычного семейного ужина, а также не стыдно поставить на праздничный стол. Кстати, такой салат отлично подходит и для фуршетных тарталеток. Пусть вас не смущает такой «простецкий» продукт, как плавленый сырок. В сочетании с кальмарами и вареными яйцами получится сама нежность. Готовится салат очень быстро, если, конечно, не приходится чистить кальмаров. Но если вы купите уже очищенные тушки, то потратите минимум времени. Размораживаются они очень быстро под струей холодной воды.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 243.47 ккал/порция
Б/Ж/У: 22.09 г/14.11 г/8.62
Кальмары свежие 300 г
Яйцо куриное 2 шт.
Сыр плавленый 100 г
Чеснок 2 зубчик(а)
Майонез 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Для украшения:
Петрушка по вкусу
Шаг 1
В ковшик или небольшую кастрюльку положите куриные яйца, залейте холодной водой, поставьте на плиту и на среднем огне доведите до кипения. Варите около 10 минут. Пока яйца варятся, подготовьте все остальные ингредиенты.
Шаг 2
Займитесь кальмарами: тушки промойте, удалите внутренности и хрящевые пластины. Обязательно очистите тушки и от пленки. Вскипятите воду в небольшой кастрюльке, посолите, опустите в кипящую воду тушки кальмаров.
Шаг 3
Варите тушки кальмаров на сильном огне — засеките с момента закипания 2 минуты. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой, остудите. Разрежьте тушки на четвертинки вдоль и нарежьте поперек тонкой соломкой.
Шаг 4
Плавленый сырок натрите на крупной терке или нарежьте тонкими брусочками. Чтобы сыр не склеивался и не превращался в кашу, предварительно его надо хорошо охладить. Можно на 10 минут положить в морозилку.
Шаг 5
Вареные яйца положите в холодную воду, остудите и очистите. Нарубите яйца мелкими кубиками. Можно воспользоваться яйцерезкой. Соедините в салатнике кальмары, яйца и сыр.
Шаг 6
Добавьте в салат пропущенный через пресс чеснок. Заправьте майонезом, приправьте свежемолотым черным перцем, хорошо перемешайте. Украсьте салат из кальмаров и плавленого сыра свежей петрушкой.