Ботва свекольная маринованная
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 30 мин
Ккал: 521.39 ккал/порция
Б/Ж/У: 13.74 г/3.28 г/138.06
на банку объемом 1 л:
600–700 г свекольной ботвы
1 л воды
сахар – 100 г
фруктовый уксус – 100 мл
25 г соли
8 горошин черного перца
1 лист лавровый
Шаг 1
Ботву хорошо промыть; нарезать стебли и листья кусками, равными высоте банки, в которой они будут консервироваться. Банку вымыть, обдать кипятком и насухо вытереть чистым полотенцем. Уложить в банку ботву.
Шаг 2
Смешать оставшиеся ингредиенты, поставить на огонь и довести до кипения; затем процедить и залить полученным маринадом ботву.
Шаг 3
Поместить банку в кастрюлю с кипящей водой (на дно кастрюли постелить полотенце, чтобы банка не разбилась при кипячении) на 15 мин. Воды следует наливать столько, чтобы банка находилась в ней «по плечики». Кипятить, неплотно накрыв банку крышкой. Стерилизованную банку закрыть крышкой плотно.