Салат с кукурузой и огурцом

07 ноября 2024 г.

Салат с кукурузой и огурцом по нашему рецепту совершенно точно расширит ваши представления о легких и ярких сочетаниях. Проблема многих хозяек заключается в том, что они стремятся вписать какие-либо ингредиенты для салата в привычные схемы, вместо того чтобы создать новую композицию. Например, если эти ингредиенты — кукуруза и свежие огурцы, то в одной миске с ними тут же окажутся крабовые палочки и яйца. Мы же предлагаем приготовить салат из огурцов и кукурузы со сладким крымским луком и ароматной зеленью кинзы, а заправить его пикантным йогуртовым соусом. Получится очень свежо и аппетитно!

Сложность: Простые рецепты

Порций: 5

Готовка: 20 мин

Ккал: 94.17 ккал/порция

Б/Ж/У: 3.11 г/2.80 г/13.27

огурцы кукуруза легкие салаты рецепты салатов диетические рецепты диетический салат
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

Кукуруза сладкая консервированная 340 г

Огурец 300 г

Лук красный 1 шт.

Перец зеленый острый 0.5 шт.

Кинза 15 г

Для заправки:

Майонез Лёгкий 2 ст.л.

Йогурт греческий 2 ст.л.

Лайм 1 шт.

Чеснок 2 зубчик

Шип 0.5 ч.л.

Перец чёрный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Огурцы вымойте и оботрите салфетками. Удалите темные кончики со стороны плодоножки. Нарежьте огурцы небольшими кубиками, со стороной примерно 7 мм — так, чтобы они не сильно отличались по размеру от кукурузных зерен.

Шаг 2

Красный лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Половинку стручка острого перца очистите от семян и мелко нарежьте. Кинзу хорошо промойте в тазике, оплосните под струей воды, обсушите салфетками и мелко нарежьте.

Шаг 3

Откиньте консервированную кукурузу из баночки на сито, чтобы стек весь сок. Выложите кукурузу в салатник, добавьте нарезанные огурцы, красный лук, острый перец и половину нарезанной кинзы.

Шаг 4

Для заправки соедините в миске легкий майонез с греческим йогуртом. Раздробите в ступке семена кумина, пропустите через пресс зубчики чеснока. Добавьте в заправку вместе со свежемолотым черным перцем и солью.

Шаг 5

Покатайте лайм по столу, прижимая его к поверхности ладонью со средней силой. Разрежьте лайм пополам и выжмите из половинки сок в емкость с салатной заправкой. Попробуйте соус. Добавьте по вкусу еще сока лайма или специй.

Шаг 6

Заправьте салат из кукурузы и огурцов майонезно-йогуртовым соусом, хорошо перемешайте. Посыпьте сверху оставшейся кинзой. Украсьте ломтиками лайма или свежего огурца.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вместо консервированной кукурузы для салата с огурцом летом можно взять вареную кукурузу в початках и срезать с неё зерна. Мороженые зерна кукурузы тоже подойдут. Их предварительно можно быстро обжарить с чесноком, острым перцем и соком лайма в оливковом масле.
КСТАТИ
Стручок острого перца в салате можно заменить молотым чили или вообще исключить из рецепта. А если вы не любите кинзу, добавьте свежую мяту — она придаст салату особенный вкус и аромат.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.

Легкие салаты: рецепты с фото

В основе легких салатов – салатные листья, листовые овощи, свежие фрукты и овощи.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом… Скажете, зачем все это, что тут может быть оригинального? Но если спросить нескольких человек, как именно они готовят салат с крабовыми палочками, едва ли не каждый расскажет свой собственный вариант, отличающийся от остальных. Кто-то непременно добавляет в блюдо рис, кто-то — картофель вместо яиц, третий кладет вареную морковку, а четвертый — кисло-сладкое яблочко. Поэтому мы подумали и решили предложить свой рецепт. Наш салат имеет удивительно свежий вкус и приятный аромат. Такое блюдо отлично подойдет и для праздничного стола, особенно если заменить крабовые палочки консервированными крабами и организовать красивую порционную подачу, как и предложено в этом рецепте.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками

Такой салат с капустой, кукурузой и крабовыми палочками понравится всем, кто не хочет отказываться от традиционных блюд в угоду моде или каким-либо другим современным тенденциям. Преимущества его очевидны! Приготовление салата с крабовыми палочками не требует особых финансовых затрат, сверхъестественных кулинарных навыков и большого количества времени, но в результате он всегда получается очень вкусным. Важно и то, что в состав блюда входят белокочанная капуста, огурцы и укроп, которые добавляют блюду приятную свежесть и аппетитный аромат.

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами

Салат с кукурузой, яйцом и помидорами — очень простой в приготовлении и не требует значительных финансовых затрат, однако отличается пикантным вкусом и приятной свежестью. Кстати, это блюдо могут взять на заметку и сторонники принципов правильного питания: в его составе много полезных овощей, которые, к тому же, заправлены не майонезом, а соусом на основе оливкового масла первого холодного отжима. А еще салат с кукурузой, яйцом и помидорами радует глаз своим многоцветием, поэтому отлично смотрится не только на повседневном, но и на праздничном столе.

Летние рецепты с фото

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих рагу, ни сытных салатов. К тому же, лето – лучшая пора, чтобы порадовать себя свежими овощами, ...

Еще больше статей на Gastronom.ru