Помидоры по-армянски
Сложность: легко
Порций: 8
Готовка: 2 ч 30 мин
Ккал: 49.55 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.75 г/0.45 г/9.20
соль – по вкусу
острые красные перчики – 2 шт.
лист лавровый – 1 шт.
веточка базилика
1 пучок петрушки
1 пучок кинзы
бурые помидоры – 1,5 кг
головка чеснока
Шаг 1
Приготовить начинку. Чеснок очистить, из острых перчиков удалить семена. Зелень промыть. Зубки чеснока, перчики и зелень мелко нарезать.
Шаг 2
Помидоры вымыть. Сделать на каждом глубокий разрез, не доходя до конца 1 см. Распределить по плодам приготовленную начинку, плотно укладывая ее в разрез.
Шаг 3
Вскипятить 2,5 л воды с 0,5 стакана соли, добавить лавровый лист. Снять с огня и дать остыть. Поместить помидоры в кастрюлю, залить рассолом так, чтобы он полностью покрыл плоды. Накрыть тарелкой, сверху поставить небольшой груз. Через 3–4 дня помидоры будут готовы.