«Понятная еда, которую невозможно повторить дома»: чем будут удивлять столичные рестораны этой осенью

Ни один праздничный стол не обходится без закусок. Рулетики с сыром и ветчиной, бутерброды со сливочным маслом и красной рыбой, профитроли с крабовым салатом, канапе со шпротами — сколько всего можно приготовить! Но одной лишь классикой сыт не будешь, всегда хочется подать гостям что-нибудь новенькое. В этом поможет наша подборка. Собрали 20 рецептов простых в приготовлении закусок для любого праздника.

Перловка снова в моде: с этой скучной, на первый взгляд, крупой московские шефы придумали новые блюда для Moscow Restaurant Week. Мы выбрали десять самых интересных.

14 блюд на ужин от звездных шеф-поваров – это замечательная история. Вы можете выбрать для себя самые актуальные блюда, подобрав их так, чтобы ужины оставались бюджетными и состояли из доступных в обычных супермаркетах продуктов. Совершенно нечаянно эта подборка стала настоящим гимном сладкой молотой паприке (обычной и копченой). Ну и курицу на ужин знаменитые шеф-повара жалуют, демонстрируя, сколько разных блюд можно из нее приготовить.

Удивляем гостей праздничными рецептами и горячими блюдами — подаём еду красиво и эффектно. И всем интересующимся — по секрету — сообщаем, что на горячее потратили не более 40 минут. Конечно же время маринования или охлаждения не учитывается, ведь эти минуты и часы можно потратить на уборку квартиры, упаковку подарков или приготовление еще чего-то, достойного новогоднего стола. Делимся вариантами быстрых и вкусных горячих блюд с красивой подачей.

Производители теперь используют манго не только в соках, но и в мороженом, выпечке, функциональных напитках и кондитерских изделиях. По данным ведущей международной аналитической компании, с июля 2021 года по июнь 2026-го количество новых продуктов и напитков со вкусом манго увеличивалось в среднем на 10% в год.

Ресторанная мода в этом году совершила разворот в сторону старых, но проверенных техник: шеф-повара по всему миру достают дрова, угли и камни. Молекулярная пена уходит на второй план, вместо нее на сцену выходит огонь. Инспекторы гида Мишлен назвали «огонь, дым и пламя» главным трендом года. Также названы еще 6 модных веяний, которые вы уже, скорее всего, успели заметить.