Помощник в жару
Летом рекомендуется пить теплый или даже горячий зеленый чай. Этому есть несколько причин:
- Такой напиток способствует терморегуляции: кровеносные сосуды расширяются, улучшается потоотделение;
- Танины и полифенолы в зеленом чае удерживают влагу в клетках и позволяют сохранить электролитный баланс — в отличие от простой воды.
Однако стоит помнить, что такими свойствами обладает только правильно заваренный и сразу выпитый чай.
Необходимым эффектом напиток будет обладать, если заваривать полноценные листья — пакетики, гранулы и чайная пыль так не действуют. Есть и еще одна особенность — это время.
«Если заваривать зеленый чай две минуты, то получим тонизирующий напиток, который придаст нам сил. Если заваривать его в течение пяти минут, то получим успокаивающий напиток, снимающий стресс.»
Светлана Михайлова, Эльвира Пьяникова,
исследователи из Юго-Западного университета
Напиток — или «суп»?
В Бурятии и Монголии существует особый рецепт, который превращает зеленый чай практически в первое блюдо. Туда добавляют:
- жирное молоко (кобылье, верблюжье или коровье);
- ячменную или пшеничную муку;
- бараний жир;
- соль и специи.
Попробовав такое блюдо, декабристы в свое время окрестили его супом.
Ранее мы узнали, действительно ли раньше чай закусывали соленым огурцом.
Пока нет комментариев