29 ноября 2024 г.

Какие продукты нужно чаще есть в пост, чтобы не рисковать здоровьем: эксперт дала советы

29 ноября 2024 г.

28 ноября начался Рождественский пост, который продлится у православных христиан до 7 января. В это время люди переходят на растительную диету, не едят мясо, рыбу и яйца. Как не допустить дефицита белка и не ослабить организм — подсказала диетолог Татьяна Мещерякова.

*Какие продукты нужно чаще есть в пост, чтобы не рисковать здоровьем: эксперт дала советы* *(Фото: shutterstock )*

Диетолог подчеркнула, что во время поста важно давать организму все нутриенты в прежнем объеме.

Белок является главным «строительным материалом» в организме человека. Когда его не хватает, появляются отеки, растет вес, падает концентрация, уходят силы. В качестве источника белка рекомендуется взять бобовые: нут, маш, чечевицу, фасоль, сою, горох и другие. Их можно подавать не только в виде гарниров, но и использовать как основу для постного «фарша». Чтобы не перегрузить ЖКТ, Татьяна Мещерякова в беседе с «Доктор Питер» посоветовала замачивать бобы на 8–10 часов. Также в магазинах доступны уже готовые колбаски, котлеты и прочие полуфабрикаты на растительной основе.

Жиры будет проще получить из нерафинированных масел, орехов и семечек. Они вместе с углеводами обеспечат организм достаточным количеством энергии. При отказе от животных продуктов следует сделать упор на цельнозерновые крупы (гречку, киноа, нешлифованный рис, полбу, пшено, овсянку, перловку, ячневую кашу). Подойдут и макароны из цельнозерновой муки.

Главное, о чем специалист призвала не забывать в пост, — это регулярность питания, переход на преимущественного горячие блюда и обязательное употребление рыбы и морепродуктов в «разрешенные» дни. В таком режиме пост пройдет легко и безопасно.

Ранее кулинары раскрыли формулу полезного салата — он может быть из чего угодно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#пост

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Продукты, которые скрасят жизнь в пост

В наше время пост перестал быть испытанием для организма. Ведь есть много продуктов, способных с успехом заменить привычные мясо, молоко и масло. И если немного постараться, то можно с легкостью сделать постное меню разнообразным и вкусным.

gastronom

СТАТЬЯ

Простые постные рецепты из пяти ингредиентов

Пост предполагает соблюдение некоторых ограничений в еде для людей, его соблюдающих. Но это вовсе не означает, что рацион в это время должен быть скудным и низкокалорийным. Мы собрали простые постные рецепты, которые помогут вам значительно разнообразить питание без привычных скоромных продуктов — мяса, молочных продуктов и яиц. Постные гречневые котлеты с грибами, паста с цветной капустой, солянка с шампиньонами, рисовая лапша с перцем, птитим с овощами — приготовление этих блюд не требует особых кулинарных умений. Но зато вы сможете комбинировать простые ингредиенты в наилучших сочетаниях. Кстати, наши вкусные постные рецепты пригодятся не только постящимся, но и вегетарианцам.

Мой Магнит

РЕЦЕПТ

Постное морковное печенье

Постное морковное печенье с изюмом получается не только вкусным, но еще и очень красивым, золотистым, поэтому оно особенно нравится детям. Кстати, их вполне можно привлечь к приготовлению, ведь обычно малыши любят заниматься тестом. Тем более что в данном случае рецепт не требует никакой «тонкой работы»: ингредиенты необходимо просто соединить в миске. А вот процесс вымешивания уже потребует вмешательства взрослого, так как масса будет довольно крутой. Зато потом маленькие непоседы могут катать шарики — основу печенья. После чего останется только переложить их на противень и отправить в духовку примерно на 20 минут.