Какие продукты быстрее всего портятся летом — и почему: напомнил химик

Обрабатывать фрукты и овощи нужно, но не сразу после покупки.

Еще вчера хлеб выглядел нормально, а сегодня корочка поблекла и отсырела, мякоть липнет к ножу, появился неприятный запах. Все это — симптомы картофельной болезни хлеба. С чем связана эта напасть, как от нее защититься летом и чем грозит употребление пораженного продукта?

Холодильник считается идеальным местом для хранения еды, но не все там «выживает».

Когда столбик термометра ползет вверх, привычная еда часто начинает казаться слишком тяжелой. Рассказываем про оптимальный летний рацион: как выстроить правильное питание летом, что есть и пить в жару, чтобы не перегрузить организм и чувствовать себя бодрым и полным сил.

Продукты, которые никогда не портятся (или делают это крайне медленно), действительно существуют. О сроке годности какой еды можно не переживать годами?

Испорченное мясо — это не только про вкус, но и про здоровье. И неприятный запах — далеко не единственная причина, по которой даже увесистый кусок следует отправить в мусорное ведро. Расскажем, по каким тревожным сигналам можно заподозрить порчу говядины, свинины или курицы и почему даже немного заветренный продукт нельзя вымачивать и готовить.