Чем можно фаршировать картофель, чтобы получилось сытное, но при этом изысканное блюдо, поделилось издание Hola. Оно опубликовало беспроигрышный рецепт. Получится 4 порции вкуснейшего картофеля, а на приготовление уйдет всего около полутора часов.
Картофель, фаршированный беконом, сыром и луком
Пошаговый рецепт
Больше всего времени в этом рецепте займет именно термическая обработка — запекание картофеля и зажарка для начинки.
Как подготовить картофель:
- тщательно промойте корнеплоды и обсушите их;
- сделайте несколько проколов вилкой;
- натрите картофель маслом;
- посолите и поперчите.
Выложите картофель на противень и запекайте в заранее разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 65–70 минут, тогда корочка получится хрустящей, а внутри картофель будет мягким).
Как приготовить начинку
Собираем готовое блюдо
1. Когда картофель немного остынет, срежьте верхушку как «крышку», аккуратно выньте мякоть чайной ложкой и переложите ее в отдельную миску.
2. Добавьте к картофельной мякоти сливки, сметану, сыр, бекон и лук.
3. В миске смешайте картофельную мякоть со сметаной, сливками, сыром, беконом и луком.
4. Заполните картофельные «чашки» начинкой, сверху посыпьте оставшимся сыром.
5. Верните фаршированный картофель в разогретую до 200°С духовку на 15 минут.
Готовый картофель можно украсить остатками зеленого лука. Подавать такое блюдо рекомендуется с легкими овощными салатами.
Секрет шеф-повара
Для того, чтобы корочка картофеля получилась идеальной, после мытья не убирайте корнеплоды сразу в духовку, а оставьте их на воздухе минут на 30. А еще можно выбрать другую начинку: например, обжаренные в соке лайма креветкии ли курицу со сливочным сыром.
Ранее мы рассказывали, как приготовить фаршированные макароны.
Пока нет комментариев