30 января 2012 / Gastronom.ru

Диетический обед

Сытные (но без грамма вредного жира!) рулеты с курицей, белой фасолью, орехами и зеленью. В качестве гарнира прекрасно подойдет салат из цветной капусты с крошечным количеством пармезана. Такой диетический обед идеально годится для тех, кто предпочитает не есть после 18.00.
  • Диетический обед

Рулеты с курицей, фасолью и орехами

Порций: 6

Что нужно:

  • 500 г куриной грудки (филе)
  • 1/2 небольшого кочана белокочанной капусты
  • 100 г белой отваренной (или консервированной) фасоли
  • 1 ст. л. меда
  • 2 ст. л. измельченного арахиса или кешью
  • 1 лайм
  • 1 пучок базилика
  • 1 пучок петрушки
  • Молотый черный перец
  • Лаваш
  • Соевый соус
  • Для салата из цветной капусты:
  • ½ кочана цветной капусты
  • 1 лимон
  • 1 десертная ложка тонко нарезанного сыра пармезан
  • 1 ст. л. семечек подсолнуха
  • Соль по вкусу


Что делать:
Куриную грудку потушите в соевом соусе до готовности. Остудите и мелко нарежьте.

Нашинкуйте капусту, залейте ее медом с соком лайма, добавьте туда же тонко нарезанную кожуру лайма по вкусу. Посыпьте орехами и смешайте с фасолью.

Перемешайте капустно-фасолевую смесь и кусочки курицы, добавьте нарезанную зелень и в течение десяти минут держите на маленьком огне под крышкой.

Добавьте по вкусу соль и перец. Начинка готова.

Заверните начинку в 6 рулетов из лаваша и подогрейте их в течение 5 минут под крышкой на сковороде.

Салат
Нарежьте капусту, выжмите в нее сок из лимона. Добавьте семечки, посолите и подавайте вместе с куриными рулетами.

Здоровый завтрак

На этой неделе Gastronom.ru предлагает сказать решительное «да» здоровому питанию. Мы подобрали для вас варианты завтрака, обеда и ужина. См. далее...<

Здоровые десерты

Если бы надо было определить, имеет ли этот напиток отношение к вкусной пище или к здоровой, сделать это было бы затруднительно. Он и вкусный, и полезный. См. далее...

Здоровая закуска

Эти перекусы и насыщают, и не дают набрать лишний вес. Песто вы можете есть как с пастой, так и с хлебом, с овощами или сухими галетами. А творог — соло. См. далее...

Здоровое питание: ужин

Классическое рыбное филе в новом облике. Подается со свежим свекольным салатом и творожным соусом. Рыба со свекольным салатом. См. далее...

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Лечение с аюрведой

Лечение с аюрведой

Пасть жертвой простуды на новогодних каникулах - что может быть обиднее? Что нужно делать, чтобы ...

Как не напиться

Как не напиться

Чтобы утро после алкогольной вечеринки встретить на свежую голову, заблаговременно составьте план ...

Ячменный хлеб

Ячменный хлеб

Хлеб из ячменя помогает регулировать уровень сахара в крови – и поэтому незаменим для тех, кто хочет ...

Здоровая выпечка

Здоровая выпечка

Сочетание оригинальное и при этом очень удачное: шпинат и творог делают булочки нежными и сочными, а ...

Здоровый завтрак

Здоровый завтрак

Мы подобрали для вас варианты завтрака, обеда и ужина (а также десерта и перекуса), которые не ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Gastronom.ru 31 января 2012

Гость, вредные жиры - это трансжиры (они же гидрогенизированные жиры), постоянное употребление которых приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. А животные и растительные жиры в здоровом рационе обязательно должны присутствовать.

Гость 31 января 2012

А что значит "без грамма вредного жира"? Жир - животный и растительный - в перечисленных продуктах присутствует