Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света

Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света

Мой Магнит
01 декабря 2024 г.
0Комментировать

Археологи полагают, что лапшу изобрели больше четырех тысячелетий назад. За этот колоссальный период времени изменилось вообще все, а любовь людей к лапше непоколебима. Она есть во всех кухнях мира и везде является хитом: ее готовят с мясом, овощами, морепродуктами, грибами, и неизменно получается очень вкусно.

Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света
Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Предлагаем совершить гастрономическое путешествие и приготовить разные виды лапши — в зависимости от соусов и добавок лапша в каждом из блюд будет звучать по-разному. Для своего гастротура выберем лапшу MAKFA, которая произведена из твердых сортов пшеницы, а это означает, что она содержит много белка и клетчатки и надолго избавит от чувства голода, поможет чувствовать себя сытым и энергичным на протяжении длительного времени. Это особенно актуально, если вы приняли решение воздерживаться от лишних перекусов на бегу.

Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света
Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света (Мой Магнит)

У лапши MAKFA насыщенный вкус и упругая текстура, позволяющая впитывать даже густые соусы — при приготовлении большинства блюд это очень важно. К тому же при варке лапша сохраняет форму и не разваривается — это делает ее превосходной основой для множества кулинарных шедевров. Ее можно добавлять в супы, бульоны и, конечно, готовить с ней потрясающие горячие блюда.

Лапша с говядиной и овощами

Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света
Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света (Мой Магнит)

Одним из самых популярных блюд в азиатской кухне является удон — пшеничная лапша, которую часто подают с мясом и овощами. Для такого блюда отлично подойдет плоская лапша MAKFA, которая в срезе имеет форму овала диаметром около 3,5 мм. Благодаря упругой текстуре она впитает разнообразные вкусы и ароматы и станет еще более колоритной.

Вариант с говядиной и овощами — настоящий хит, который сочетает в себе пикантные нотки соевого соуса, насыщенность говядины и свежесть овощей.

Для начала нарежьте говядину тонкими полосками и замаринуйте ее в соевом соусе с добавлением чеснока и имбиря: они придадут мясу насыщенный аромат. Обжарьте говядину на раскаленной сковороде до золотистой корочки, а затем добавьте нарезанные овощи: болгарский перец, морковь, и немного лука. Когда овощи слегка подзолотятся и станут мягкими, добавьте отваренную до состояния альденте лапшу (10 минут) и перемешайте все ингредиенты на среднем огне.

Чтобы удон получился особенно вкусным, добавьте соевый или устричный соус и немного кунжутного масла — они соединят все ингредиенты и придадут необходимой пикантности.

Паста с креветками

Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света
Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света (Мой Магнит)

Для любителей морепродуктов подойдет лапша с креветками. Это блюдо отличается не только легкостью, но и изысканным вкусом, который достигается благодаря сочетанию сочных креветок, сливочного соуса и ароматных трав. Паста с креветками — отличный выбор для романтического ужина. Важно отварить лапшу до состояния альденте (10 минут): это почти полная готовность, когда лапша становится мягкой снаружи, но немного упругой внутри. Длинная лапша MAKFA в состоянии альденте получается не жесткой, а в сочетании с соусом полностью доходит до готовности и раскрывает богатый вкус пшеницы из твердых сортов.

Пока паста варится, обжарьте креветки на сливочном масле с добавлением чеснока и белого вина. Добавьте немного сливок и натертого пармезана, чтобы получился нежный соус. Лапшу добавьте к соусу с креветками, тщательно перемешайте и дайте немного настояться. Если хочется придать блюду больше цвета, добавьте нарезанные помидоры черри и свежий базилик. Подавайте пасту с креветками к столу сразу, пока соус нежный и горячий.

Пряная лапша с печенью

Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света
Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света (Мой Магнит)

Ценителям острого и необычного вкуса понравится пряная лапша с печенью. Говяжья печень гармонично сочетается со специями, а при правильном приготовлении становится мягкой и нежной. В тандеме с лапшой и пряностями печень приобретает запоминающийся яркий вкус. К тому же такое блюдо можно с уверенностью назвать полезным. Печень содержит витамины А, Е, D, К, а также железо, натрий, селен и другие минералы, а лапша из твердых сортов пшеницы богата витаминами группы B и необходимой клетчаткой.

Нарежьте говяжью печень на тонкие полоски, предварительно почистив от пленок. Кусочки замаринуйте в соевом соусе с добавлением паприки и черного перца. Затем обжарьте ее на сковороде до румяной корочки. К печени добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и перец чили, чтобы придать блюду дополнительную остроту. После этого добавьте отваренную альденте лапшу MAKFA и перемешайте все ингредиенты, чтобы специи равномерно распределились.

Можно также добавить немного устричного соуса для усиления вкуса.

Лапша с креветками в соусе терияки

Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света
Яркие, пикантные, быстрые: блюда из лапши со всего света (Мой Магнит)

Если хочется чего-то более сладкого и пряного, лапша с креветками в соусе терияки — беспроигрышная идея. Терияки добавляет блюду особую карамельную сладость, а в сочетании с креветками и лапшой это настоящий гастрономический праздник!

Обжарьте креветки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Когда креветки подрумянятся, добавьте соус терияки и дайте им пропитаться этим сладким ароматом. Чтобы придать блюду еще больше вкусовых оттенков, добавьте немного свежего имбиря. Он придаст пикантную остроту, которая выгодно подчеркнет сладость терияки и свежесть креветок. Креветки должны слегка карамелизоваться в соусе, чтобы получить аппетитный блеск. Добавьте отваренную альденте лапшу MAKFA и перемешайте ингредиенты, чтобы лапша покрылась соусом. Дополните блюдо мелко нарезанным зеленым луком и посыпьте кунжутом, чтобы у вашего кулинарного шедевра появился по-настоящему азиатский акцент.

Блюда из лапши — это всегда разнообразие вкусов и возможность проявить кулинарные способности. Благодаря простоте и универсальности продукт идеально подходит как для будничного ужина, так и для торжественного случая. От удона с говядиной до пряной лапши с печенью — каждый найдет свой любимый вариант. Лапша — настоящее полотно для кулинарного творчества, и каждая порция может быть уникальной, со своим настроением и историей.

Реклама. АО «Тандер»/magnit.ru

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Реклама. Erid: 2VtzqxjRPbu
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Тальерини фунги порчини
Тальерини фунги порчини

Сегодня мы предлагаем вам рецепт замечательного итальянского блюда с таинственным названием. На самом деле тальерини – это лапша, приготовленная с добавлением яйца.

В Ставрополе придумали полезную яблочную лапшу с корицей
В Ставрополе придумали полезную яблочную лапшу с корицей

Макароны и лапша, даже из твердых сортов пшеницы или цельнозерновой муки, идеальными диетическими продуктами все же не считаются. Впрочем, в Ставрополе уже придумали, как сделать их в разы полезнее.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях