С благотворительным фондом «Старость в радость» наша сеть магазинов «Магнит» сотрудничает не первый год. Мы не только по крупицам собираем семейные рецепты, но и помогаем подопечным фонда. Под опекой фонда уже более 700 интернатов и социальных служб в 68 регионах России. Помощь людям оказывается как на дому, так и в стационарных учреждениях. Вместе мы делаем жизнь подопечных фонда светлее и радостнее: поздравляем с праздниками, дарим гастрономические подарки, принимаем участие в проектах, нацеленных на заботу и поддержку, – все это помогает людям чувствовать себя нужными. Также мы собираем семейные рецепты подопечных, наполненные теплом сердец и памятными воспоминаниями. Это еще одна глава нашей общей истории, которая стирает границы между странами, народами и кухнями. Сегодня на повестке – корейские мотивы.
Дедушкин чугунок
Татьяне Викторовне Сухининой 61 год, она получает помощь в улан-удэнском комплексном центре социального обслуживания населения «Доверие». О себе и своем коронном блюде она рассказывает так: «Родом я из поселка Хоринска в Бурятии. Моя бабушка была замужем за корейцем. Когда я приезжала в гости, дедушка Ким готовил свое любимое блюдо – мясо по-корейски. Невероятный аромат расходился далеко за пределы дома. И соседи, едва уловив его, сразу приходили к нам в гости. Поэтому дедушка сразу готовил большой чугунок, чтобы хватило всем. Вкус и аромат этого блюда запомнился мне навсегда. И я по возможности готовлю его по большим праздникам. Сейчас в ресторанах у него красивое название – «гобаожоу», но в то время дедушка всем говорил: «Это просто мясо по-корейски, и все!»
Пока нет комментариев