Перед Новым годом я люблю приезжать в немецкий Нюрнберг. В этом старом европейском городе дух Рождества витает повсеместно. Здесь я настраиваюсь на проведение домашнего праздника, черпаю вдохновение для работы и узнаю самые последние тенденции в сервировке.
В средневековом городке невероятно искренне празднуется Адвент, время перед Рождеством. Нюрнберг наполняется музыкой и запахом каминов, перемешанных с ароматом корицы и других ярких специй, которые в Средние века хранились на складах местных купцов.
Готовим пряничный домик и варим киндер пунш
Наряду с глювайном, яичным пуншем и нюрнбергскими крошечными сосисками, местные вкуснейшие пряники — основные приметы праздника! Я решила переложить эти специалитеты на московский лад.
Родина отважного Щелкунчика и гения германского возрождения Дюрера богата разными вкусовыми сочетаниями — это так вдохновляет! Предлагаю пить безалкогольный вариант пунша — «киндер пунш» — всем и в неограниченных количествах.
Какой ребенок не мечтает построить сказочный рождественский домик?Тем более, если его потом можно съесть! Сделайте пряничный домик по нашему рецепту (выкройка домика прилагается), и волшебство станет ближе.
Пряничный домик
Кстати, по рецепту теста для пряничного домика вы можете испечь просто пряники (разной формы и с разным декором), а можете создать ещё детали домика и украсить им бока торта. Сам торт может быть любым, приготовьте его по своему любимому рецепту. А затем украсьте рождественскими пряниками. Только хорошо прикрепите декор — при помощи глазури или карамели.
Сервировка новогоднего стола в стиле европейского Адвента
На пике моды
Небесно-голубые оттенки с серебром и белый цвет с золотом или бронзой — сегодня это модно и актуально. В фактурах главенствует контраст матового и глянцевого.
Сервировка новогоднего стола согласно тенденциям 2018 года
Вечная классика
Яркое решение стола — это европейские красно-зелёно-белые традиции. Посуды в таких цветах в магазинах перед новогодними праздниками масса: от простой керамики до изысканного фарфора. Мало того, известные мануфактуры выпускают каждый год новую новогоднюю коллекцию, и это хороший повод начать коллекционировать сервизы.
- Поставьте на стол подсвечники, как индивидуальные перед каждым гостем, так и пару канделябров, в зависимости от размера стола.
- Под тарелки подложите подстановочные салфетки, контрастные к цвету скатерти, визуально выделяя место каждого гостя. Или поставьте для каждого гостя две тарелки контрасные по цвету друг к другу.
- Вставьте в новогодние подставки (изготовленные самими из пробок для шампанского, еловых шишек или маленьких игрушек-фигурок на ёлку) открытки-карточки с именами гостей. Открытка может быть с фантом или пожеланием, и гость с первой минуты получит заряд праздничного настроения.
- Хвойную крошечную веточку или шишку привяжите лентой к текстильной салфетке каждого гостя. Или просто выложите на тарелку.
Важно: потушив верхний свет, зажигая свечи, торшеры и/или иллюминацию на ёлке, вы придадите особый шик любому помещению. Только не забывайте, что в комнате должно быть достаточно светло, чтобы можно было увидеть друг друга и блюда на столе.
Стильный минимализм
Сервируя минималистичный стол, помните: цветов в декоре должно быть не больше трёх. Хорошо отглаженная белая скатерть, белая посуда, хрустальные бокалы, красивые начищенные столовые приборы — уже залог успеха.
Красивые детали на столе позволят сделать ужин в стиле аристократического приёма. Икорницы на льду, серебряные начищенные кольца для белоснежных, либо пастельного цвета льняных салфеток, хрустальное или серебряное ведёрко для шампанского, тонкие подсвечники создадут должное настроение, когда сидеть сутулым или сильно расслабленным просто невозможно.
Удачный Новый год
Стол на даче перед печкой или камином позволяет похулиганить.
- Постелите на стол старый пёстрый бабушкин плед или любой фактурный кусок ткани.
- Используйте деревянные подносы для подачи блюд. Украсьте один из них большим венком с 4 свечами (символами четырех предрождественских недель). Или выложите по всей длине стола ветки сосны или ёлки.
- Поставьте большие кувшины с горячими напитками (грогом, глинтвейном и обязательно! киндерпуншем). Есть специальные лимонадники, выдерживающие высокую температуру. Из них гости могут сами наливать себе напитки, не обжигаясь. Можете использовать для этого... самовар!
Важно: готовя еду на улице, позаботьтесь, чтобы она оставалась горячей. Специальный купол-колпак (в крайнем случае, «бабу» на чайник) изнутри выложите фольгой для лучшей сохранности тепла.
Пока нет комментариев