Китайская кухня
Мы привыкли к понятию "китайская кухня", но в ее палитру входит множество разных оттенков - ...
4 китайских блюда для начала года.
Наступил Новый год по китайскому календарю. В самом Китае застольные обычаи имеют особое значение. Например, чтобы разбогатеть и достичь невиданных высот, нужно слепить особые пельмени и подбросить салат до самого неба. Но можно поступить проще. Приготовьте блюда по рецептам су-шефа Soluxe Club Ян Пей Вэня, и будет вам счастье в течение всего года!
В Китае даже пословицы и поговорки имеют кулинарный смысл. Например, «съесть уксус» – означает быть завистливым или ревнивым, «съесть тофу другого» – одурачить кого-либо, толстые ноги называют репами, когда в Гонконге говорят «есть мороженое глазами», стоит понимать это как «с интересом разглядывать представителя противоположного пола».
Лапша с говядиной, креветкой, грибами шитаки, тыквой и черемшой
Кисло-острый суп с курицей
Острые огурцы в красном масле с арахисом
Жареное молоко
Рецепты предоставлены Ян Пей Вэнем, cу-шефом ресторана Soluxе Club
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Иллюстрации к материалу: shutterstock
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Китайская кухня
Закуски и салаты по-китайски
Один из важных принципов китайской кухни: для холодных закусок и салатов компоненты должны быть ...
Китайские десерты
Печенье с предсказанниями, пожалуй, самый известный в мире китайский десерт. Да и то, десертом такое ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев