8 июля 2014 / Анастасия Бубнова

Вреден ли квас детям?

Квас прекрасно освежает в жаркую погоду, поэтому особенно популярен  летом. Многие покупают его домой и на дачу, но некоторые родители задаются вопросом: можно ли давать квас детям?  

Хлебный квас

Полезен ли квас?


 Квас хорошо утоляет жажду, но у него есть свойства, о которых  родителям надо знать:

   - квас, как правило, содержит сахар

   - квас богат витаминами группы  В, они нужны нервной системе, помогают бороться с усталостью и улучшают настроение;

   - квас является продуктом брожения и может вызывать газообразование, но в то же время,  бороться с дизбактериозом.

С какого возраста детям можно пить квас?


Детям до трех лет квас лучше не предлагать: детское пищеварение может не справиться с таким продуктом, у ребенка начнется вздутие и боли в животе. Постепенно вводите квас в рацион детей не раньше 5-7 лет и посмотрите на реакцию ораганизма.

Какой квас лучше пить детям?


В квасе, приготовленном промышленным способом, много сахара, красителей и консервантов. Зачем все это вашему ребенку? 
Может быть, поэтому производители начали производить специальный детский квас. Давайте, посмотрим его состав!

Детский квас «Квасенок»

  • подготовленная вода,
  • сахар,
  • ржаной солод,
  • ржаная мука,
  • натуральный растительный экстракт,
  • сок брусники,
  • чистые культуры дрожжей и молочнокислых бактерий в виде смешанной закваски.

Если производитель ничего не забыл и все заявленное соответствует действительности, в этом квасе нет вредных ингредиентов. По сравнению с некоторыми газированными напитками, можно даже сказать, что он полезен.  Однако, если у вас есть возможность, делайте квас своими руками.  Если же вы выбираете квас для всей семьи в магазине, имейте ввиду, что чем короче срок годности кваса, тем он натуральнее. Покупайте только тот квас, который стоит не на обычной полке, а хранится в холодильнике. На нем, как правило написано "живой" и срок хранения у него не больше месяца. Открытую бутылку лучше выпить сразу, а остатки хранить в холодильнике не больше 3-х дней.
 

Рецепт домашнего кваса для ребенка

Этот рецепт кваса хорош тем, что его смело можно пить взрослым и детям: в нем нет сомнительных ингредиентов, к тому же, можно попробовать приготовить его вместе с детьми.

Что нужно:

  • 500 г ржаного хлеба
  • 50 г свежих дрожжей
  • 10-12 побегов свежей мяты
  • 4 л воды
  • 6-7 листочков черной смородины
  • полстакана изюма
  • 200 г сахарного песка

Что делать:
Хлеб нарезать маленькими ломтиками, подсушить в духовке до темно-коричневого цвета. Залить сухари крутым кипятком, настоять в теплом месте 4-5 часов.

Полученную жидкость ( сусло) тщательно процедить, перелить в подходящую посуду, добавить сахар и тщательно разведенные в отдельном стакане с суслом  дрожжи, добавить мяту и листья смородины.

Накрыть плотной тканью, настоять в теплом месте не менее 12 часов.

Вновь процедить, разлить по бутылкам, в каждую положить по 3-5 изюминок. Бутылки тщательно закупорить, поставить в холодильник.

Квас будет готов через трое суток.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Как выбрать квас

Как выбрать квас

Летом многие предпочитают всем прочим освежающим напиткам хлебный квас. И если раньше квас ...

Рецепты кваса

Рецепты кваса

На нашем сайте вы найдете рецепты кваса на любой вкус, для питья и приготовления блюд. Самое ...

Загрузка...

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Ольга Володина Ольга Володина 16 августа 2015

Ребенок пока не оценил вкус кваса,но этот рецепт возьму на заметку.

Какая полезная статья!!