Масленица с китайским акцентом в ресторане Mume
Адрес: Пресненская набережная, д. 12, башня «Федерация», Восточный вестибюль, 90-й этаж (м. «Деловой центр», «Москва-Сити»)
Сайт: https://mume.rest/
Телефон: +7 (495) 489-33-63
Время работы: 13.00–00.00
Панорамный ресторан на 90-м этаже башни «Федерация» предлагает пробудить жизнь и «укушать весну», съев тонкую лепешку, которая поможет аккумулировать в себе силы природы и получить благословение на урожай. Эти весенние лепешки — символ удачи, здоровья и процветания на весь год. Гвоздь китайской Масленицы — лепешки роти с различными дополнениями: с красной и черной икрой со сливочным маслом и перепелиным яйцом, сметаной, медом, миксом из свежих ягод с соком, сгущенным молоком.
Блинная классика в сети кофеен «Шоколадница»
Адрес: более 150 кофеен
Сайт: https://shoko.ru/
В кофейнях подготовили специальное меню к празднику. Все по-домашнему — начиная от стопки блинов без начинки, заканчивая «Легендарными» блинчиками с шоколадом. Из сытных начинок фарш, сыр с ветчиной, лосось с творожным сыром, для сладкоежек сгущенка, крем матча-фисташка, мак и ванильный соус.
Блинный стендап в сэндвич-баре Summer Punch
Адрес: Столешников пер., д. 8 (м. «Чеховская»)
Сайт: https://summerpunch.ru/
Телефон: +7 (495) 255-01-99
Время работы: 12.00–6.00
В баре весь месяц посвящен фестивалю русской кухни «Февраль в а-ля Русь». Сюда отлично вписывается и Масленица, для которой приготовят специальный блин — с рваной говядиной и пряным фаршем. Конечно, этим блинное меню не ограничится, будут и другие начинки.
Гармоничное разнообразие в ресторане MODUS
Адрес: 1-й переулок Тружеников, д. 6 (м. «Киевская)
Сайт: https://modusrest.ru/
Телефон: +7 (495) 221-10-23
Время работы: 9.00–24.00 (пн-пт), 10.00–24.00 (сб-вс)
В масленичном меню от бренд-шефа Андрея Жданова гармоничное разнообразие. В основе классика: блины из гречневой муки со сметаной, пшеничные блины с вареньем, медом и кленовым сиропом. Для ценителей торжественных сочетаний пшеничные блины с красной икрой или черной и щучьей икрой. Любителям пышных текстур пшеничные оладьи. И особая гордость — авторская часть блинного меню: блинная самса с жюльеном из цыпленка и грибов, рисовые блины с камчатским крабом и соусом из морепродуктов, пшеничные блины со шпинатом, подмаринованным лососем и сырным соусом, а также блины с ветчиной, сыром и сметаной. На сладкое торт с кремом «Коровка» и орехами и блинный торт с шоколадом.
Богатыри и царевны в мясном ресторане «Бочка»
Адрес: ул. 1905 года, д. 2 (м. «Улица 1905 года»)
Сайт: https://vbochke.ru/
Телефон: +7 (495) 651-81-10
Время работы: 12.00–23.00, (вс-пн), круглосуточно (пт, сб).
Меню в лучших сказочных традициях. В ряду богатырей: «Алеша Попович» с ароматными грибами, пармезаном и трюфельным маслом, «Добрыня Никитич» с сочной телятиной и «Илья Муромец» с крабом и красной икрой. Ждут вас и царевны: «Василиса Прекрасная» с яблочной начинкой, корицей и цедрой лимона, «Елена Премудрая» с воздушным сливочным кремом и малиновым соусом и «Марья Моревна» с творожным сыром, инжиром, белым изюмом и миндальными лепестками. Конечно, будет и старая добрая классика с красной и черной икрой, лососем, осетриной и другими ингредиентами.
Вокруг самовара в ресторане «Рыба мечты»
Адрес: ул. Садовническая, д. 57, стр. 1 (м. «Новокузнецкая», «Третьяковская»)
Сайт: https://dreamfish.moscow/
Телефон: +7 (495) 127-08-88
Время работы: 12:00–00.00
Тут можно собраться большой компанией, для такого случая шеф разработал «Праздничный сет с самоваром»: 15 ажурных блинчиков, 15 пышных оладушек, к ним икра лососевая и щучья, сметана и варенье, мед и сгущенка. А для пущего праздничного настроя бублики, баранки и большой самовар чая.
Есть и особые, авторские блинные позиции: блинный торт с лососем и крем-чизом, блинные рулетики с камчатским крабом и блины с мраморной говядиной и грибами. Любителям блинов десертных шоколадные с кокосом и блинный торт с маскарпоне и орехом пекан.
Семейная Масленица в кафе «Андерсон»
Адрес: более 20 кафе
Сайт: https://cafe-anderson.ru/
Телефон: +7 (495) 132-33-15
Собраться всей семьей за одним столом, не печь блины, а есть уже готовые с удовольствием! В этом году сеть кафе подготовила авторское меню с большим блинным завтраком, блинами с ростбифом, с лососем слабой соли, с томленым жюльеном из белых грибов. А на десерт запеченные блины с камамбером и смородиновым джемом, шоколадный блинный торт и блинные спагетти со свежей ягодой, сгущенкой или молоком. Детям сладкий специалитет: блины с шоколадно-ореховой пастой. И приятный бонус — третья порция блинов в чеке со скидкой 30%, достаточно знать промокод «Блинчик».
Честный блин в ресторанах TRUE COST
Адрес: 10 ресторанов
Сайт: https://true-cost.ru/
Телефон: +7 (495) 445-29-99
Время работы: 12.00–00.00 (вс-чт), 12.00–5.00 (пт-сб)
Рестораны работают по принципу «заплатил за вход, купил все блюда по себестоимости». И тут порадуют специальным меню по честным ценам. Сытные блины с форелью, соусом берблан и щедрой порцией красной икры. Из нестандартных вариантов блинчики по-строгановски с куриным филе, грибами, картофельным пюре и сливочным соусом. Для тех, кто не мыслит это блюдо без сладких ноток, рестораны подготовили нарядный блинный торт с белым шоколадом и апельсиновым соусом. Каждый его слой пропитан нежным и воздушным сливочно-творожным кремом.
Тонкий, но не рвется в ресторанах «Кофемании»
Адрес: более 50 ресторанов
Сайт: https://coffeemania.ru/
Телефон: +7 (495) 120-12-03
Рестораны решили побаловать гостей тонкими блинами, дополнив их разнообразными начинками. Чтобы насытиться, можно выбрать блин с томленой капустой и трюфельной сметаной, сдобренный пармезаном. Отлично подойдет и нежный флорентин с лососем, яйцом пашот и голландским соусом. Для любителей морских блюд блин с крабом и соусом грюйер. А для изысканной публики ароматный хрустящий блин с пряной курицей и сметаной.
Тем, кто любит послаще, непременно понравится «Баноффи» с карамельными и сливочными нотами, ажурный блин с творогом и манговым соусом, блины со страчателлой и яблоками с корицей.
Чай и блины кружат в танце в необистро «Жеральдин»
Адрес: ул. Остоженка, д. 27, к. 2 (м. «Парк культуры»)
Сайт: http://geraldine.ru/
Телефон: +7 (495) 695-12-02
Время работы: 9.00–23.00
Необистро французской кухни объединилось с Русской чайной «Нитка», создав 6 авторских пар:
- блины с говяжьим беконом и соусом «белое вино» идут вместе с копченым черным чаем «Русский Караван»;
- блины с томленым кроликом, фуа-гра, соусом жу и черным трюфелем подают с «Кустодиевским», купажом черных чаев с изюмом, вымоченным в коньяке, и ванилью;
- блины на пиве с черной икрой с «Перфект Рашн», классическим черным чаем с узбекским лимоном;
- блинчики с клубникой фламбе, базиликом и маринованным зеленым перцем сочетаются с чаем «Хохлома», купаж черных чаев с ягодной свежестью земляники и медовой сладостью от цвета липы;
- блины с соленой карамелью, кремом «дипломат» и орехами стоит вкусить с «Суздальским», черным чаем со сладкой темной ягодой и васильком;
- французские тонкие блины или креп сюзетт с апельсиновым соусом вкушайте с чаем «Граф Суворов», черным чаем с русским духом и итальянским бергамотом.
Масленица в национальных интерпретациях в ресторанах AGALAROV REST
Адрес: 23 ресторана
Сайт: https://agalarovrest.com/
Если обойти все рестораны сети, можно отведать масленичные блюда в разных вариациях. В грузинском ресторане «Нанука» блины с лобио, с мясной начинкой из свинины и говядины, а также блины с сациви, с ветчиной и сыром сулугуни и с сулугуни и зеленью. На сладкое блины с шоколадно-ореховой пастой и свежими ягодами: виноградом, клубникой и гранатом.
В итальянском ресторане Mela блинчики с курицей и грибами, блины с креветками и кабачками под соусом бешамель и блинчики болоньезе, любителям десертов фирменные блинчики Mela с яблоком, блинчики с творогом и классические блины со сметаной.
В ресторане LESNOY настоящий «Пир-буфет» — с воскресенья по четверг с 12.00 до полуночи блины с творогом, блины с курицей и грибами, блины с мятым картофелем и опятами, блины с капустой и даже блины с оливье. Разные начинки в безлимитном объеме, а еще включены кофе, чай и вода.
Уважение к традициям и современное прочтение в ресторане Sapiens
Адрес: ул. Льва Толстого, д. 16 (м. «Парк культуры»)
Сайт: https://sapiens.moscow/
Телефон: +7 (495) 487-23-13
Время работы: 09.00–00.00
На сцену выходят блины от бренд-шефа Ильи Благовещенского из разных видов муки и дополненные продуманными начинками. Пшеничные, черемуховые или гречишные блины можно сочетать с соусом из лесных грибов с сыром пекорино, с щучьей и красной икрой, слабосоленым лососем, а также с фермерской сметаной, медом, вареньем и кремом из вареной сгущенки. В разделе «сытные» пшеничные блины с лососем и икрой, с томлеными говяжьими щечками и с креветками в соусе том ям. И вишенка на торте — шоколадные блины с кремом и орехом пекан.
Душа европейская, акцент азиатский в Anna Bistro
Адрес: Ленинградский пр-т, д. 36/38 (м. «Динамо», «Петровский парк»)
Сайт: https://annabistro.ru/
Телефон: +7 (495) 211-36-38
Время работы: 10.00–23.00
Первая в истории бистро Масленичная неделя порадует гостей специальными небанальными позициями от шеф-повара Александра Ефремова. Блины с лососем, авокадо и красной икрой, блинчики с мортаделлой и моцареллой, блины с начинкой из вешенок, шиитаке и сушеных белых грибов в сливках с добавлением белого вина и вустерского соуса. Максимально азиатский акцент на блинах с рваной уткой по-пекински в дуэте с куриным бульоном, соусом хой син и соломкой свежего огурца. Без блинного десерта тоже не уйдете — французские блинчики креп сюзетт с апельсиновым соком, цедрой и шариком ванильного мороженого и мини-оладушки с кленовым сиропом и голубикой для взыскательной детской публики.
Пока нет комментариев