Madame Wong: постное меню в индийском стиле

Шеф-повар ресторана Эдуард Хаертдинов («Вертинский», Бо, Nabi, хоккейный клуб «Динамо») при создании Постного меню вдохновился традициями многовековой индийской кухни, основными продуктами которой являются бобы, овощи, фрукты и зерно. Начать обед или ужин во время Поста рекомендуем с Пряного салата из печеных овощей (420 рублей) или Роллов с овощами с манго и чили (420 рублей). Зеленый салат из мини-шпината с авокадо и ростками сои (530 рублей) содержит важные для всех, кто соблюдает пост или вегетарианцев, микроэлементы и витамины.

Раздел супов представлен в специальном меню острым томатным супом с добавлением кориандра Дханья шорба (330 рублей) и согревающим, густым чечевичным супом Муллагутавани (330 рублей).

Соевый сыр тофу - богатейший источник белка, в постных блюдах он заменяет сыр из коровьего и козьего молока. Оценить тонкий вкус и полезные свойства тофу можно, выбрав одно из горячих блюд - Палак Тофу со шпинатом (520 рублей) или Тофу гриль с соевым йогуртовым соусом Раита и пшеничными лепешками с зеленью (650 рублей). Также в качестве горячего блюда попробуйте Дал макхани (440 рублей) - традиционный индийский пряный суп-пюре из разваренных бобовых или более популярную в Москве Лапшу из нута с овощами (520 рублей), приготовленную на воке.

Во время поста все индийские блюда в ресторане Madame Wong предлагают есть с пшеничными лепешками, их в ассортименте три вида. Гости могут заказать Нан классический, Нан с зеленью и Нан с тофу (каждый вид за 100 рублей).

Во время поста в меню ресторана Madame Wong будут представлены напитки на рисовом и овсяном молоке. Например, классические и уже привычные Макиатто (230 рублей) и Капучино (300 рублей) или более оригинальный Медовый раф-кофе (300 рублей).

Хочется отметить, что в регулярном меню ресторана Madame Wong есть много блюд, которые подойдут для тех, кто соблюдает Великий пост, является веганом или просто придерживается сбалансированного питания. Например, Тартар из авокадо с кино и черничным соусом (410 рублей), Брокколи на гриле с ореховым соусом (450 рублей) и другие.