Пожарская котлета
Пожарская котлета
Салат Столичный
Салат Столичный по версии шеф-повара Ц.Д.Л
Пирожное Картошка
Современная вариация пирожного Картошка
Три любимых русских блюда
Молодой шеф ресторана Ц.Д.Л. Сергей Лобачев поделился с нами рецептами любимой всеми русско-советской классики, творчески переосмысленной и обновленной.
Сергей Лобачев — молодой, целеустремленный шеф ресторана Ц.Д.Л. А курирует проект его дедушка — Александр Филин, потомственный шеф-повар, президент Гильдии шеф-поваров России. Меню основано на традиционных рецептах русской кухни, но в каждом из блюд прослеживается авторский почерк знаменитой поварской династии.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
ГРУППА
Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты ...
ГРУППА
ГРУППА
Пожарские котлеты... Сочные, хрустящие, всегда подающиеся из-под ножа и не терпящие повторного нагрева... У каждой хозяйки есть свой, почти всегда непререкаемый взгляд на них. И сложилось так, видимо, ...
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Гастроному - 15 лет! Рецепт-поздравление от Александра Филина и Сергея Лобачева
Сергей Лобачев, шеф-повар ресторана Ц.Д.Л. на день рождения журнала Гастрономъ приготовил дальневосточный салат с крабом и щучьей икрой. А его дед, легендарный шеф Александр Филин поздравил с праздником
Москва-Пекин: дружба навек
19 февраля в Soluxe Club состоится гала-ужин в честь китайского Нового года, который наступает 16 февраля. Торжественный ужин приготовят российские и китайские шефы.
Классика дачной кухни или 3 любимых блюда из усадьбы Александра Блока
В самом начале дачного сезона мы решили обратиться к традициям и отобедать в стиле подмосковной дворянской усадьбы. Ничего придумывать не пришлось, ведь у нас есть настоящая драгоценность – кулинарные тетради семьи Бекетовых и Блоков. Сборник рецептов тётушек Александра Блока открывают перед нами не только гастрономические пристрастия русских дворян, но и другой уклад жизни. Представляем 3 блюда из усадьбы Шахматово.
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев