7 июня 2026 года в Москве отмечают День ресторатора

3 июня отмечают День сомелье. Рассказываем, кто это и чем занимается такой специалист.

Чай уже давно стал символом гостеприимства. Этим напитком принято наслаждаться в кругу близких и друзей, он сделает уютной любую встречу или событие. 21 мая отмечается день чая. Это превосходная возможность узнать больше о чае и затеять чайную церемонию.

Вкусный и легкий салат с авокадо, манго и тыквенными семечками приготовлен по рецепту шеф-повара Рустама Тангирова. Этот салатик по-летнему свеж, ярок и полон витаминов, но при желании его можно приготовить в любое время года. Даже если не все ингредиенты доступны, возможны замены и компромиссы. Важен принцип: все основные продукты свежие и сочные, а заправка из свежевыжатого апельсинового сока — с пикантной ноткой имбиря. Плюс аппетитно подрумяненные семечки. А в качестве «вишенки на торте» — свежая малина на салате.

Что составит основу рациона в новом году? Деликатесы или функциональные продукты? И то, и другое! При этом как и прежде важным останется еще один компонент — уникальные впечатления. На этих трех китах и будут строиться гастрономические тренды наступающего 2026 года.

10 октября во всем мире отмечают День каши (World Porridge Day), который появился в 2009 году в Шотландии.

Попробуйте рецепт окрошки от ресторана Воронеж! Чтобы сделать суп по-настоящему полезным, здесь добавляют вместо привычного кваса – мацони, а вместо колбасы – отварной язык. Такая окрошка выйдет легкой и в то же время необычной.