Домашний торт «Чародейка»
А вот еще один рецепт торта со времен СССР — «Чародейка». Это простой бисквитный торт с заварным кремом, снаружи покрытый слоем шоколадной глазури.
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 45 мин
яйца 6 шт.
сахар 300 г
мука 200 г
ванилин 1,5 г
масло сливочное 40 г
молоко 250 мл
какао порошок 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
Шаг 1
Яйца (5 шт.) взбить до пузырьков, не прекращая взбивать вводим сахар (200 гр) и взбиваем еще 4 минуты.
Шаг 2
Добавить просеянную муку (200 гр), аккуратно перемешать.
Шаг 3
Форму для вымечки застелить бумагой, смазать сливочным маслом.
Шаг 4
Разогреваем духовку до 180 градусов и заливаем в форму наше тесто. Выпекаем 40 минут. Достаем из духовки, сразу вынимаем из формы и остужаем на решетке, снимаем бумагу.
Шаг 5
Готовим крем: В кастрюле смешать яйцо, сахар (5 ст. л.), ванилин, муку (3 ст. л.), Влить молоко – перемешать. Варим до загустения на медленном огне, непрерывно перемешивая. Добавить сливочное масло (20 гр), перемешать и остудить до комнатной температуры.
Шаг 6
Корж разрезаем на 2 части, выкладываем между ними крем.
Шаг 7
В кастрюле смешать сахар, какао, сметану. Греем на медленном огне, постоянно помешивая, до закипания. Добавить сливочное масло (20 гр), сразу нанести на торт.