Салат с пекинской капустой, колбасой и кукурузой
Салат с пекинской капустой, колбасой и кукурузой можно сооружать хоть каждый день, настолько он прост и доступен по ингредиентам. Кстати, текстура блюда получается очень интересной, ведь в состав входят хрустящая пекинская капуста и кукуруза, сочный сладкий перец и красный лук. Представили себе результат? А теперь «включите» в этой картинке вкус, как если бы вы добавили звук в немое кино! Получилось? Вот теперь вы точно захотите приготовить салат пекинской капустой, колбасой и кукурузой, чего мы вам искренне желаем!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 30 мин
200 г консервированной кукурузы
200 г варено-копченой колбасы
3 листа пекинской капусты
1 сладкий перец
1 маленькая красная луковица
1 маленький пучок петрушки
100 г майонеза
соль, свежемолотый черный перец
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты салата с пекинской капустой. Очистите колбасу и нарежьте ее пластинами толщиной 3 мм. Затем нарежьте колбасу небольшими полосками.
Шаг 2
Кочан пекинской капусты очистите от верхних листьев. Оставшиеся разберите и сложите друг на друга. Разрежьте вдоль на 2-3 части. Сложите листья стопкой и нашинкуйте.
Шаг 3
Сладкий перец вымойте и хорошо обсушите. Разрежьте пополам и удалите плодоножку, семена и перегородки. Нарежьте мякоть сладкого перца тонкой соломкой.
Шаг 4
Очистите красную луковицу и нарежьте маленькими кубиками. Соедините все подготовленные ингредиенты салата (колбасу, пекинскую капуту, перец и лук) в одной большой миске.
Шаг 5
Отделите листья петрушки от стеблей (они не понадобятся). Вымойте их и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Затем мелко нарежьте и добавьте в миску к прочим ингредиентам салата.
Шаг 6
Откиньте консервированную кукурузу на дуршлаг или сито. Дайте полностью стечь жидкости. Затем переложите кукурузу в большую миску к ингредиентам салата.
Шаг 7
Перемешайте в миске кукурузу, колбасу, овощи и зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Соли добавляйте не слишком много, так как майонез достаточно соленый.
Шаг 8
Заправьте салат майонезом. Снова тщательно перемешайте. Выложите салат с пекинской капустой в салатник или в порционные салатники. Сразу подайте на стол.
Салат в этом рецепте предлагается заправлять майонезом. Если хотите, приготовьте этот соус своими руками! Для самого простого майонеза понадобится взбить блендером 2 желтка и столовую ложку горчицы, затем добавить по капле 250 мл оливкового масла. После чего приправьте соус столовой ложкой уксуса, а также солью и перцем по вкусу.
Такой салат можно готовить не только с копченой колбасой, но и вареной, например, с докторской: вкус блюда станет нежнее. Ну а если вы захотите его немного «усугубить», добавьте в майонез зубчик чеснока, пропущенный через пресс.