Чахохбили из курицы по-грузински
Сложность: сложно
Порций: 5
Ккал: 774.37 ккал/порция
Б/Ж/У: 49.99 г/58.29 г/9.38
курица 1,5 кг
лук репчатый 1 шт.
масло подсолнечное 2 ст.л.
сливочное масло 2 ст.л.
чеснок 0,5 шт.
вино красное сухое 150 мл
томатный соус 200 г
базилик сушеный 1 ч.л.
хмели-сунели 1 ч.л.
петрушка сушеная 1 ч.л.
красный молотый перец 0,5 ч.л.
паприка 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты: курицу, лук, чеснок, вино, томатный соус, подсолнечное масло, сливочное масло, специи, соль, сахар.
Шаг 2
Курицу разделать на порционные кусочки.
Шаг 3
Порезать полукольцами лук и измельчить чеснок.
Шаг 4
На смеси растительного и сливочного масел поджарить до прозрачности измельченный чеснок и лук. Выложить в миску.
Шаг 5
На сковороде, где обжаривались лук с чесноком, обжарить кусочки курицы со всех сторон до румяности.
Шаг 6
К обжаренной курице добавить лук с чесноком, соль, сахар и специи.
Шаг 7
Влить вино, выложить томатный соус, накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне минут 20-25. Подавать чахохбили в горячем виде, посыпав свежей зеленью.