Постный пастуший пирог с грибами
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 50 мин
800 г картофеля
300 г шампиньонов
200 г белых грибов
300 г лисичек
1 сладкий перец
1 средняя луковица
40 г томатной пасты
10 мл соевого соуса
12 г сахара
оливковое масло
соль, свежемолотая смесь перцев
Шаг 1
Для соуса смешайте 20 мл теплого оливкового масла с сахаром, соевым соусом, томатной пастой и 8 г молотой смеси перцев до однородности.
Шаг 2
Для пюре картофель очистите, сварите в подсоленной кипящей воде до мягкости. Отвар слейте (часть сохраните), картофель растолките в пюре, подливая оливковое масло и немного отвара.
Шаг 3
Для начинки очистите лук и сладкий перец,нарежьте небольшими кубиками, обжарьте в масле. Положите нарезанные дольками грибы, обжаривайте до выпаривания жидкости, добавьте перечный соус.
Шаг 4
Выложите начинку в форму для запекания (или в порционные формы), сверху выложите картофельное пюре. Запекайте при 180 °С 10 мин.