Блины со шпинатом и пармезаном

20 февраля 2017 г.

Сложность: легко

Порций: 1

фуршет выпечка масленица ужин выпекание блины блины с несладкой начинкой блинница
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

пюре картофельное - 210г

пармезан - 30г

шпинат - 90г

грудинка - 150г

савойская капуста - 120г

груша - 60г

лимонный сок – 5мл

бульон из телятины – 1л

вино красное – 300мл

пюре сливовое – 100г

Для теста:

молоко - 500мл

яйца - 3шт

мука - 200г

масло сливочное или растительное - 30г (2 ст. л.)

сахар - 2 ст. л

соль - 1/2 ч. л.

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбить яйца с солью, добавить молоко, сливочное масло, сахар и муку, все хорошо перемещать. Испечь блинчики.

Шаг 2

Приготовить картофельное пюре, смешать его с пармезаном и шпинатом, завернуть пюре в блин и еще немного обжарить его.

Шаг 3

Ошпарить капусту в кипятке, 30 секунд. Нарезать кубиками грудинку и грушу. Все обжарить и полить лимонным соком.

Шаг 4

Приготовить соус: в бульон добавляем вино и сливовое пюре, все тщательно размешиваем.

Шаг 5

Перед подачей разрезать каждый блин поперек слегка наискосок. Разложить по тарелкам камусту с телятиной, сбрызнуть соусом, сверху уложить блины срезом вверх.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Киш со шпинатом и сыром

Киш со шпинатом и сыром — пирог с французскими корнями. Классический вариант, с копченым беконом, был изобретен в Лотарингии. Изначально пирог готовили на хлебном тесте, но потом оно было заменено ...

Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого пирога, существующих в Италии. Центром притяжения всех пиццеманов является Неаполь, где и возникла идея ...

Рулет из шпината

Такой рулет из шпината вполне можно подать не только на повседневный, но и на праздничный стол, настолько он вкусный, нежный и красивый. Приготовление этого блюда не вызовет особых затруднений, если ...

Блины с мясом

Наверное, многие согласятся, что от самого названия блюда «блины с мясом» просыпается зверский аппетит. И в этом случае все мысли о диетах обычно уходят на второй или даже третий план! Особенно если ...

Сырные блины

Наши сырные блины не очень похожи на те, к которым мы все привыкли. Это не пышные дрожжевые и тем более не тонкие из пресного теста. Скорее, сырные блины напоминают не слишком толстые оладьи, однако ...

Еще больше статей на Gastronom.ru