Очень шоколадный кекс на маргарине
Вкусный шоколадный кекс можно испечь и на обычном маргарине, если вы хотите сэкономить на сливочном масле. Никто из гостей, скорее всего, даже не заметит подмены, поскольку шоколадный вкус у кекса будет очень выразительным. Еще бы: сверху глазурь из натурального шоколада, внутри – щедрое количество шоколадных капель и какао-порошок, конечно же, самый простой и натуральный, без добавок. А нежный аромат ванили объединит все ингредиенты в гармоничное лакомство. Сами посудите: сливочное масло – это уже излишество какое-то. Скажем по секрету: вы всегда можете использовать его вместо маргарина, если не жалко. Но лучше придержите для других высоких целей.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 8
Готовка: 1 ч
Ккал: 869.32 ккал/порция
Б/Ж/У: 14.55 г/35.53 г/122.84
Мука пшеничная 1.5 стакан(а)
Маргарин сливочный 200 г
Сахар-песок 1 стакан(а)
Яйцо куриное 5 шт.
Какао-порошок 2 ст.л.
Шоколад горький 100 г
Шоколадные капли 100 г
Сахар ванильный 1 ч.л.
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Масло растительное рафинированное 1 ч.л.
Шаг 1
Размягчите маргарин при комнатной температуре. Переложите его в объемную миску и хорошенько разотрите с обычным и ванильным сахаром до получения однородной массы.
Шаг 2
Вымойте и оботрите куриные яйца. Разбивайте последовательно по одному яйцу в маленькую емкость, а затем вводите яйцо в массу из маргарина с сахаром. Тщательно вымешивайте, затем добавляйте следующее яйцо.
Шаг 3
Просейте муку через мелкое сито, добавьте в нее разрыхлитель и соль. Затем добавьте в муку какао-порошок, также протирая его через мелкое сито – порошок может быть влажноватым и комковатым. Просеивание обеспечит однородность.
Шаг 4
Хорошо перемешайте муку с какао-порошком и всыпьте порциями в миску с маргариново-яичной массой. Тщательно вымешивайте тесто, чтобы избежать образования комочков. Лучше воспользоваться миксером с насадками для теста.
Шаг 5
Добавьте в тесто шоколадные капли, хорошо перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Если вам не удалось купить шоколад в капельках, то просто раздробите на мелкие кусочки плитку темного шоколада.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 180 °С. Вылейте тесто в прямоугольную форму для кекса, смазанную растительным маслом. Поставьте форму на средний уровень в разогретую духовку и выпекайте шоколадный кекс на маргарине с какао в течение 30–40 минут.
Шаг 7
Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки и, разумеется, размера шоколадного кекса. В любом случае проверьте готовность кекса лучинкой – она должна выходить сухой.
Шаг 8
Выньте готовый кекс из духовки и дайте ему остыть, затем выньте из формы. Пока кекс остывает, приготовьте шоколадную глазурь – растопите горький шоколад на водяной бане или в микроволновке. Покройте кекс шоколадной глазурь. Готово!