Сдобный кулич с орехами

07 апреля 2016 г.

Сложность: средне

Порций: 10

выпечка выпекание пасха куличи духовка
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

5 стаканов муки

300 мл сливок

250 г сливочного масла

8 желтков

1 ч. ложка соли

100 с свежих дрожжей

1 щепотка ванилина

по 0,5 стакана рубленных орехов, цукатов и изюма

растительное масло и сухари для смазывания формы

1 белок

1 стакан сахарной пудры

1 чайная ложка лимонного сока

кулинарная посыпка

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для опары дрожжи развести в теплых сливках, засыпать половиной просеянной муки, поставить в теплое место

Шаг 2

Желтки растереть с сахаром и сливочным маслом, добавить в подошедшую опару вместе с орехами, изюмом и цукатами. Все хорошо перемешать.

Шаг 3

Высыпать остальную муку, соль, ванилин, хорошо вымесить и убрать в теплое место. Когда тесто подойдет обмять и опять вымесить и вновь дать подойти.

Шаг 4

Формы смазать и присыпать сухарями, дно выстелить промасленной бумагой. Формы заполнить тестом на 1/3 высоты, поставить их в теплое место, накрыв полотенцем на 1 час.

Шаг 5

Затем выпекать около 1 часа при 180 градусах, затем дать остыть. Для глазури/украшения: взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком, покрыть остывшие куличи. Украсить посыпкой.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Царский кулич

Царский кулич называется так совершенно заслуженно: его можно подать на праздничный стол самого высокого уровня, настолько он красив, ароматен и вкусен. Благодаря шафрану мякиш кулича имеет эффектный ...

Творожный кулич с шоколадной глазурью

Творожный кулич с шоколадной глазурью готовится значительно быстрее обычного, но при этом получается не менее вкусным и нежным. А еще — довольно сочным за счет добавления творога и ароматным (спасибо ...

Кулич домашний

Кулич домашний готовят многие хозяйки, и это точно имеет смысл: он получается значительно лучше магазинного. Кроме того, вы будете уверены, что его цвет, вкус и аромат достигаются за счет натуральных ...

Заварной кулич

Приготовления заварного кулича требует определенной кулинарной сноровки, терпения и времени, но, будьте уверены, ваши старания не пройдут даром. Кекс получается довольно плотным, но при этом нежным и ...

Пасхальные куличи - рецепты

Кулич, как и крашеные яйца, и творожная пасха - главные пасхальные угощения. Пасхальный кулич – это особый, «праздничный» вид хлеба. В классическом рецепте кулича используют дрожжевое тесто с ...

Вкусный кулич

Вкусный кулич — не просто кекс: это главный герой пасхального застолья, настоящее украшение праздника, гордость хозяйки. Готовится он, как в стародавние времена, довольно долго, однако процесс не ...

Еще больше статей на Gastronom.ru