Пицца на кефире
Сложность: легко
Порций: 6
Подготовка: 10 мин
Готовка: 40 мин
Ккал: 653.08 ккал/порция
Б/Ж/У: 27.39 г/27.53 г/75.23
Для начинки:
вареная ветчина или вареная колбаса – 250 г
помидоры – 2 шт.
полутвердый сыр –250 г
томатный соус – 5 ст. л.
сушеный базилик или орегано – 1 ч. л.
оливковое масло – 1 ст. л.
Для теста:
яйца – 2 шт.
соль – 1 ч. л.
растительное масло – 2 ст. л. + 1 ч. л. для смазывания противня
кефир 3,2% – 500 мл
мука – 650 г
сода – на кончике ножа
Шаг 1
Приготовьте тесто для пиццы на кефире. Для этого в большой миске слегка взбейте венчиком яйца с солью. Добавьте растительное масло. Еще раз взбейте венчиком.
Шаг 2
В яично-масляную смесь влейте кефир и перемешайте. Муку с содой просейте через частое сито в отдельную миску. Получившуюся смесь постепенно добавьте в яично-кефирную смесь. Вымесите мягкое липкой тесто и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
Шаг 3
Приготовьте начинку для пиццы на кефире. Для этого вареную ветчину (колбасу) и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Полутвердый сыр натрите на крупной или средней терке.
Шаг 4
Духовку нагрейте до 180°C. Растительным маслом смажьте противень. Тесто разделите на несколько частей, чтобы пицца соответствовала по размеру противню. Выложите на него тесто для пиццы и руками, смоченными водой, распределите так, чтобы получилась тонкая лепешка.
Шаг 5
Тесто смажьте с помощью кулинарной кисточки томатным соусом. Посыпьте половиной тертого сыра, сверху разложите ветчину и помидоры.
Шаг 6
Посыпьте сушеным базиликом (орегано) и оставшимся тертым сыром. Сбрызните оливковым маслом. Пиццу на кефире выпекайте 20-25 минут. На стол подайте горячей.