Пицца с брокколи и курицей

31 марта 2025 г.

Пицца с брокколи и курицей — просто замечательное блюдо, которое подойдет на все случаи жизни: ужин, обед или перекус на работе. Выручит она вас и в дороге. Приготовить такую пиццу будет совсем не сложно. Для экономии времени тесто можете купить готовое, но лучше, конечно, сделать его самостоятельно. К тому же в рецепте мы подробно описали весь процесс — пицца получится тонкая и хрустящая. К ингредиентам для начинки вы можете добавить любые специи в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями. Берите наш рецепт на заметку и обязательно воспользуйтесь им!

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 50 мин

Ккал: 1408.60 ккал/порция

Б/Ж/У: 81.92 г/69.89 г/119.94

курица итальянская кухня брокколи пицца песто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Куриное филе отварное 300 г

Перец сладкий красный 1 шт.

Капуста брокколи 500 г

Сыр Моцарелла 120 г

Соус песто 150 г

Соль по вкусу

Паприка сладкая молотая 1 ч.л.

Базилик свежий 50 г

Для теста:

Мука пшеничная 250 г

Дрожжи сухие 3 г

Сахар-песок 5 г

Соль 5 г

Масло оливковое 2 ст.л.

Вода 150 г

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто. В миску просейте муку, всыпьте дрожжи, сахар, соль. Перемешайте. В середине сделайте углубление, влейте подогретую до 40 градусов воду и оливковое масло. Замесите тесто. Разделите его на 2 части и придайте каждой форму шара. Затем накройте и уберите в теплое место на 20 — 30 минут.

Шаг 2

Очистите вымытый перец от семян и сердцевины, брокколи разберите на соцветия. Базилик промойте под струей воды, отделите листочки и просушите. Нарежьте соломкой курицу и перец, моцареллу — тонкими кружочками. 

Шаг 3

Раскатайте тесто в 2 круга толщиной 0,5см, выложите на противень. Щедро смажьте соусом песто. Распределите равномерно курицу, брокколи и сладкий перец. Посолите и посыпьте паприкой. Сверху выложите сыр.

Шаг 4

Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов. Поставьте в него противень с пиццей и выпекайте 15 минут, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой. Украсьте готовую пиццу листочками базилика и подайте к столу.

КСТАТИ
Пиццу с брокколи и курицей можно приготовить на другом тесте в зависимости от ваших предпочтений. Например, замесите его из муки грубого помола или сделайте из пшеничной муки, но бездрожжевое.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вместо соуса песто можно использовать чесночное масло, томатный соус, сливочный белый соус, соус барбекю или Альфредо. Хорошо в пицце сочетаются сыры (в любом соотношении) пармезан, проволоне, эмменталь, пекарино романо.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Пицца

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

Пицца с брокколи и сыром

Пицца с брокколи и сыром будет особенно полезной, если вместо традиционного теста приготовить творожное с оливковым маслом. Не знали? Значит, есть повод попробовать. Количество ингредиентов для начинки мы указали приблизительное. Кладите столько соуса, брокколи и сыра, сколько вам нравится. Мы использовали для рецепта два вида сыра — моцареллу и пармезан. Вы можете заменить их на тот сыр, который есть у вас в холодильнике. Ни в коем случае не переваривайте брокколи. Очень важно, чтобы капуста сохранила свой яркий изумрудный цвет.

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы - это основной и неизменный ингредиент популярного во всем мире итальянского блюда. Родина пиццы – итальянский регион Кампания, город Неаполь. Классическую местную пиццу готовят на ...

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Белая пицца с брокколи и грибами

Если вы не знаете, какое тесто приготовить для пиццы, возьмите на заметку этот базовый рецепт теста для пиццы. Тесто готовится из расчета на одну пиццу диаметром 30 см. Оно универсальное и подойдет для пиццы с любой начинкой.

Пицца с ветчиной и помидорами

С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство с кулинарией: никаких особых навыков она не требует, а результат понравится всем без исключения. Таким образом, у поваренка будет повод гордиться собой, причем не без основания! Сразу объясните маленькому непоседе, что ингредиенты блюда можно варьировать, например, от лука просто отказаться или использовать вместо него свежий зеленый. И… будьте готовы к тому, что пицца с ветчиной, помидорами и сыром станет появляться на вашем столе если не ежедневно, то несколько раз в неделю точно!

Пицца с копченой колбасой

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра фильма в хорошей компании или даже в гордом одиночестве. Это блюдо итальянской кухни давно стало интернациональным: все любят его за простоту приготовления, демократический характер и отличный вкус. К тому же для начинки можно использовать огромное количество продуктов, которые вдруг заскучали в вашем холодильнике. Дополните пиццу с сырокопченой колбасой сосисками или шампиньонами, цукини или свежим базиликом и получите свой вариант, который, возможно, будет пользоваться особенным успехом у ваших домочадцев.

Пицца с курицей и сыром

Пицца с курицей и сыром — это классическое сочетание сытной начинки и домашнего теста. Куриную грудку можно заранее отварить или запечь, так вы сократите время приготовления пиццы. Красный сладкий перец придает начинке сочность и свежесть, а кетчуп и майонез - пикантный вкус. Из указанных ингредиентов мы предлагаем приготовить две круглые пиццы, но можно сделать и одну большую прямоугольную во весь противень. Пицца-очень сытное блюдо, кусочек можно взять с собой на работу или положить с собой ребенку на перекус.

Пицца с курицей и ананасами

Когда-то пицца с курицей и ананасами казалась слишком экзотической и странной, зато теперь у нее полным-полно трепетных поклонников. Что и говорить: сочетанием соленого и сладкого нас давно не удивишь! Кроме того, начинка из курицы и ананасов — явно более здоровый вариант, по сравнению с традиционной копченой колбасой. При этом пицца получается очень сытной, что никак нельзя сбрасывать со счетов. Наконец, заметим, что курицу любят все или почти все. Поэтому, если вы еще до сих пор не готовили пиццу с ананасами, изучайте наш рецепт и приступайте к делу. Вам понравится и сам процесс, и, безусловно, результат!

Еще больше статей на Gastronom.ru