Напиток с лаймом и малиной
Ледяной напиток с лаймом и малиной в знойный день обрадует лучше любого лимонада или компота. Готовить его просто, варить ничего не надо. Ленивые могут даже не протирать малину через сито, если готовят напиток для себя и сию минуту. Но если вы ждете гостей, то стоит немного постараться. А уж как они будут благодарны! Сочетание ароматов и вкусов в этом летнем коктейле просто бесподобное. Обычную питьевую воду, кстати, можно заменить в малиново-лаймовом напитке газированной, тогда получится безалкогольный малиновый мохито. А если добавить белого рома, то напиток превратится в очень вкусный коктейль для взрослых. Ром, кстати, каждый может добавить в свой стакан по желанию.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 159.84 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.17 г/0.39 г/37.28
Малина 250 г
Лайм 4 шт.
Сахар-песок 120 г
Мята свежая 4 веточка(и)
Вода 700 мл
Шаг 1
Малину переберите, удалите плодоножки и листочки-веточки. При необходимости вымойте ягоды, но исключительно фильтрованной водой. Отложите примерно треть ягод – самых красивых – в сторону.
Шаг 2
Остальные ягоды измельчите блендером в пюре, добавив к ним 200 мл питьевой воды. Затем протрите малиновое пюре через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
Шаг 3
В большой кувшин налейте 500 мл чуть теплой питьевой воды, добавьте туда сахар и перемешайте до полного растворения сахара. Добавьте в кувшин протертое малиновое пюре.
Шаг 4
Вымойте лаймы и ошпарьте их кипятком. Разрежьте поперек пополам и отрежьте от каждой половинки по тонкому ломтику для украшения – у вас получится 8 ломтиков, по два на стакан.
Шаг 5
Из оставшихся половинок тщательно отожмите сок – при помощи соковыжималки для цитрусовых или вручную, помогая себе коротким острым ножиком или вилкой. Влейте сок в кувшин с малиновой водой.
Шаг 6
Наполните высокие стаканы кусочками льда вперемежку с отложенными ягодами малины. Добавьте по два ломтика лайма. Разлейте напиток из кувшина по стаканам, украсьте листочками свежей мяты.