Почки в китайском стиле

Итальянский горячий салат, приготовленный в воке

Итальянский горячий салат, приготовленный в воке — удачный кулинарный фьюжн. Техника — чисто азиатская: быстрая обжарка в воке на сильном огне, благодаря которой овощи остаются сочными и хрустящими. А ингредиенты — итальянские: сельдерей, помидоры черри, свежий базилик и, конечно, главный специалитет — пармезан. В Азии сыр вообще не добавляют в горячие блюда с овощами. А здесь им щедро приправляется готовое блюдо — это чисто итальянский финальный аккорд. Получается не салат в привычном смысле, а горячее овощное блюдо, которое можно есть и как гарнир, и как самостоятельную закуску.

Говяжьи почки с грибами в сметанном соусе

Говяжьи почки — не самый ходовой товар и менее популярный, чем печенка. Но если приготовить его по традиционному русскому рецепту с белыми грибами, солеными огурцами в сметане, получится блюдо, достойное самых лучших ресторанов времен Гиляровского.

Солянка сборная, с языком и почками

Говядина с имбирем, жаренная в воке

Рис и рисовая лапша по-китайски

Считается, что первыми в мире возделывать рис научились именно китайцы более 7 тысяч лет назад. Сегодня рис – весьма популярный продукт в китайской кухне. Рис в Китае подают в качестве ...

Блюда в китайском стиле

Мы привыкли к понятию "китайская кухня", но в ее палитру входит множество разных оттенков - региональных кулинарий, некоторые из которых самостоятельно приобрели всемирную известность.