Почему нельзя размораживать рыбу в вакуумной упаковке — ответила технолог

От того, как продукт будет разморожен, зависят его вкус, текстура и польза. Эксперты Роспотребнадзора поделились ценными советами.

Холодильник стал настолько неотъемлемой частью каждой кухни, что сложно представить, как люди когда-то жили без него. Однако прототипы холодильника существовали гораздо раньше, чем может показаться. Как люди охлаждали пищу раньше и чем полезна заморозка продуктов, расскажем далее.

Помыли морозильную камеру? Прежде чем возвращать в нее продукты, не забудьте провести ревизию.

Один из способов продлить срок годности и сохранить пользу даров моря — заморозить их. И если с процессом заморозки более-менее просто, то при разморозке нужно учесть ряд нюансов. Расскажем, как быстро и правильно разморозить рыбу из морозилки в домашних условиях и можно ли это делать в микроволновке.

Один из способов продления срока хранения свежих продуктов — вакуумная упаковка. Расскажем, как и сколько можно хранить продукты в вакуумной упаковке, а также о способах и особенностях вакуумирования.

Рыба может стать основой бесконечного числа вкусных блюд. Ее жарят на гриле, сковороде и во фритюре, запекают в соли, пергаменте и фольге, тушат, варят в воде и на пару. Понадобится лишь немного знаний, чтобы превратить даже простую скумбрию или непритязательного хека в прекрасный ужин.