Оригинальная закуска из маринованного редиса — удивит всех гостей на пикнике

Жарить шашлыки на необорудованных для мангалов территориях нельзя даже на собственной даче — об этом предупредили в МЧС России.

В апреле пора открывать шашлычный сезон. По словам диетолога Екатерины Шебедя, самое «весеннее» блюдо из мяса может быть не только вкусным, но и полезным.

От того, в чем вы маринуете мясо, напрямую зависит вкус будущего шашлыка. Об этом напомнил шеф-повар Антон Сидельников.

Заготовить редис на зиму — неплохая идея. Те, кто попробовал такую закуску впервые, берут ее на заметку. Многим вкус консервированной редиски удивительным образом напоминает вкус маринованных грибов, только сочных и хрустящих. Рецептов приготовления маринованной редиски в банках на зиму можно найти много. Разница обычно в пропорциях соли, сахара, уксуса и пряностях — но тут уж дело вкуса, кому что нравится. Тем не менее, хочется предостеречь вас от возможных ошибок. Не стоит добавлять в маринад какие-то резкие и слишком острые компоненты — перец чили или репчатый лук: редис сам по себе достаточно ядреный. Но пара зубчиков чеснока не помешают для аромата. И не перемудрите с гвоздикой — у нее очень сильный акцент. Имейте в виду: маринованная редиска в банках в готовом виде потеряет свой яркий цвет, отдав его маринаду. А сама будет слабо-розовая. Но все равно аппетитная и хрустящая. Наш рецепт рассчитан на две полулитровых банки.

В нашей культуре шашлык прочно ассоциируется с отдыхом на природе. Чтобы не ограничиваться одним лишь мясом, предлагаем разнообразить меню пикника легкими, вкусными и простыми в приготовлении закусками. Рассказываем, что поставить на стол к шашлыку.