Чем тунец лучше других видов рыбы и почему нужно все равно знать меру — ответила биолог

Тунец – представитель семейства скумбриевых. Он восхищает своим внешним видом: мощное вытянутое тело, покрытое прочной блестящей чешуей с характерным голубовато-серым оттенком и металлическим отливом, а еще гибкие плавники, адаптированные для стремительного плавания. Конечно, в наших магазинах такая рыба не продается целиком, но знайте, что размеры тунца тоже впечатляют: от 1,5 метров в длину и до нескольких сотен килограммов веса.

Ценный диетический продукт или источник тяжелых металлов? Рассказываем, чем хорош тунец, как получить от него максимум пользы и что приготовить из свежей и консервированной рыбы.

Эту рыбу можно назвать настоящим кладезем витаминов. Но эксперты не рекомендуют есть ее слишком часто и вот почему.

Знаете ли вы, что жидкость из банки с тунцом — это собственный сок рыбы, насыщенный белками и ароматом. Не выливайте его! Он станет секретным ингредиентом для соуса, супа или даже теста будущего пирога с рыбой. Нет необходимости открывать консервы, если нужна только жидкость. Ее из уже открытой банки с тунцом в собственном соку можно просто перелить в формочки для льда и заморозить. А получившиеся кубики уже использовать по мере надобности в различных блюдах.

Консервированный тунец доступнее, он есть на полках рядовых супермаркетов «у дома», в отличие от свежей рыбы. Но это не единственное его преимущество, утверждает диетолог Энджел Люк.

Рыба — не только вкусный, но и стратегически важный продукт для тех, кто следит за здоровьем.