Инжир представляет собой плод фигового дерева. Его употребляют в пищу тысячи лет и не зря. Фрукт может стать отличной альтернативой магазинным сладостям. Он такой же приятный на вкус, но при этом обогащен витаминами, минералами и клетчаткой.
В темном инжире, в отличие от зеленого, содержится чуть больше полифенолов и флавоноидов — веществ с мощными антиоксидантными свойствами. Они защищают клетки от повреждений и тем самым предотвращают преждевременное старение и развитие хронических заболеваний.
Калий и магний, содержащиеся в плодах, помогают регулировать давление, снижают уровень плохого холестерина и останавливают патологические изменения в сосудах.
Несмотря на естественную сладость, инжир способствует нормализации уровня глюкозы в крови, ведь в нем есть абсцизовая кислота. Параллельное соединение положительно влияет на мозг, улучшая когнитивные способности.
По данным ряда исследований, инжир полезен и для пищеварения. В частности, он устраняет симптомы синдрома раздраженного кишечника.
Свежий инжир в виде салата или самодостаточного перекуса является наиболее питательным продуктом, но быстро портится. Сушка позволяет сохранить все элементы и продлить срок хранения. Также плоды можно заморозить, приготовить варенье.
Ранее было озвучено удивительное свойство хурмы.
Пока нет комментариев