Врач-диетолог Алена Парецкая объяснила, что молодые кабачки, особенно летние, чистить вовсе не обязательно. Тонкая кожица легко усваивается организмом, а вместе с ней мы получаем максимум клетчатки, которая помогает надолго сохранять чувство сытости и улучшает пищеварение.
Другое дело — старые плоды, которые начинают продавать ближе к концу лета и началу осени. Их кожица становится заметно жестче, в этом случае чистить кабачок все-таки придется.
Также эксперт в разговоре с порталом «Светло» добавила, что с кабачками вообще нужно быть аккуратнее при хронических заболевания ЖКТ или почек в стадии обострения. Лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем включать овощ в постоянный рацион.
Ранее стало известно, при каких заболеваниях нельзя есть руколу.