Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, рецепты салатов с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и собственно салата; зависит от величины порции и от того, много ли вы положите в салат той самой курицы. В-третьих, салаты с курицей очень дешево обходятся, а выглядят при этом вполне шикарно.

Кстати, о курице. Для салата используется, как правило, самая нежирная ее часть, а именно грудка. Пониженное содержание жира в мясе куриной грудки это и хорошо, и плохо. Хорошо потому, что делает куриную грудку диетическим продуктом, а салат с ней  в какой-то степени диетическим блюдом. А не очень потому что к ее приготовлению нужно относиться со всем вниманием, иначе филе очень легко пересушить.

Куриное филе можно приготовить разными способами. Можно положить его в кипящую воду, через 5 минут выключить огонь и дать остыть до комнатной температуры, прямо в бульоне. Можно нарезать филе тонкими полосками и обжарить на сковороде, на очень сильном огне, с маслом, пряной зеленью и, допустим, соевым соусом, всего минуты 3-4. Куриное филе можно сильно отбить молотком или даже сковородкой, немного подмариновать например, с лимонным соком и оливковым маслом и быстро затем обжарить на гриле. В конце концов, филе можно отварить на паровой бане. Главное не переготовить.

См. также:
Рецепты салатов
Курица с грибами
Курица в духовке
Котлеты из курицы и индейки
Курица с фруктами

Читать полностью

Зеленый салат с курицей

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #5(31), 2005

Салат из курицы с кускусом птитим

Время: 1 час
"Школа гастронома" №4 (246) февраль 2014

Салат из курицы, картофеля и горошка

Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №1 (177) январь 2014

Салат с курицей и ананасом

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" № 1 (243) январь 2014

Салат с курицей и моцареллой

Время: 30 мин
"Школа гастронома" №21 (239) ноябрь 2013

Салат Симплисити

Кухня: европейская
Время: до 30 мин

Салат с куриной печенкой и малиновым соусом

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №13 (231) июль 2013

Салат Пасхальный венок

Время: 2 часа +
"Школа гастронома" №10 (228) май 2013

Салат с копченой курицей

Время: до 30 мин
Gastronom.ru

Азиатский салат с курицей и кунжутом

Кухня: азиатская
Время: 1 час
Книги Гастронома: про птицу

Салат из курицы и фасоли

Кухня: фьюжн
Время: 1 час
Бонниер Пабликейшенз

Куриный салат с соусом карри

Время: 1 час
Бонниер Пабликейшенз

Салат с курицей, дыней и чипсами из пармезана

Время: до 30 мин
Бонниер Пабликейшенз

Сычуаньский куриный салат с яичной лапшой

Кухня: китайская
Время: 1 час
Бонниер Пабликейшенз

Латук с лепестками роз

Кухня: восточная
Время: 30 мин
Бонниер Пабликейшенз

Куриный салат с грецкими орехами

Время: 1,5 часа
Бонниер Пабликейшенз

Коктейль из курицы по-шашадски

Кухня: венгерская
"Коллекция рецептов" №02 (130) январь 2012

Теплый салат с чечевицей

Время: 30 мин
"Школа гастронома" №04 (174) февраль 2011

Салат с куриным филе и мандарином

Кухня: авторская
Gastronom.ru

Салат Нисуаз с курицей

Кухня: прованская
Время: 1 час
"Школа гастронома" №10 (180) май 2011

Салатные лодочки с курицей

Время: 30 мин
"Школа гастронома" №23 (145) декабрь 2009

Салат с медово-горчичной курицей

Время: 30 мин
"Школа гастронома" №22 (192) ноябрь 2011

Куриный салат с виноградом и фундуком

Время: 1 час
"Школа гастронома" №17 (187) сентябрь 2011

Салат эльзасский

Время: 30 мин
"Коллекция рецептов" №16 (120) август 2011

Зеленый салат с курицей и голубым сыром

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №14 (184) июль 2011

Блинный салат

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №05 (175) март 2011

Салат оливье c острым майонезом

Кухня: русская
Время: 1,5 часа
"Коллекция рецептов" № 24 (104) декабрь 2010

Салат Цезарь

Время: 30 мин
"Коллекция рецептов" № 24 (104) декабрь 2010

Тайский салат с ананасом

Кухня: тайская
Время: 30 мин
"Школа гастронома" № 08 (154) апрель 2010

Салат из курицы с ананасом

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" № 04 (150) февраль 2010

Салат Гранатовый браслет

Время: 1 час
"Коллекция рецептов" № 24 (104) декабрь 2010

Салат из курицы с кефирной заправкой

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" 18 (140) сентябрь 2009

Салат Кобб

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" №24(56), 2008

Макаронный салат с курицей и виноградом

Время: 30 мин
"Школа гастронома" 03 (101) февраль 2008

Салат из копченой куриной грудки

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" 02 (100) январь 2008

Салат из спаржи с куриной печенкой

Время: до 30 мин
Книги Гастронома: про праздники

Кубинский салат из куриного филе с ананасом

Кухня: кубинская
"Гастрономъ" #12(83) 2008

Салат из куриной печенки

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №17 (115) 2008

Салат Цезарь с курицей

Время: 30 мин
Gastronom.ru

Салат с молодым картофелем и курицей

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" № 08 (40) 2008

Салат с медузой и курицей

Кухня: китайская
Время: до 30 мин
Пользователь dejur
личный рецепт

Салат грибной с курицей

Время: 30 мин
Пользователь 222222
личный рецепт

Салат из куриной печенки

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" №12 (71) 2007

Голливудский салат с курицей и беконом

Кухня: американская
Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #06 (65), 2007

Виндзорский салат

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #06 (65), 2007

Китайский салат из дикого риса с курицей

Кухня: китайская
Время: 1,5 часа
"Гастрономъ" #5(52), 2006

Куриный салат с грейпфрутом

Время: 30 мин
"Школа гастронома" #01 (75), 2007

Куриный салат с кускусом

Время: 1 час
"Гастрономъ" #4(15), 2003

Куриный салат с сельдереем

Время: 30 мин
"Школа гастронома" #2(28), 2005

Салат из редьки с курицей

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #07(57), 2006

Салат с куриной печенкой

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #21 (71), 2006

Теплый куриный салат со сладким перцем

Время: 30 мин
"Школа гастронома" #15(41), 2005

Салат с кальмарами, курицей и фисташками

Кухня: авторская
Время: 30 мин
Пользователь munvik
личный рецепт

Салат из пасты с курицей

Кухня: американская
Время: 2 часа +
Пользователь medved1972
личный рецепт

Перигорский салат с куриной печенкой

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #5(16), 2003

Салат "Янгелик" из домашней лапши с курицей

Кухня: азиатская
Время: 1 час
"Гастрономъ" #11(34), 2004

Салат из куриной печенки и латука

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #3/2002

Салат с курицей

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #7/2002

Тайский салат с курицей и грушей

Кухня: тайская
Время: 30 мин
"Гастрономъ" #7/2005

Теплый салат из куриной печенки и брокколи

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #5(16), 2003

Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов

Добавь "рецепт
дня" на страницу
своего поисковика

Яндекс

Google

Пасхальная выпечка Клюквенный разборный пирог Армянский суп "воспнапур" Постные рецепты Конфеты из сухофруктов Творожная пасха
  • Овощной рассольник с грибами Энергетические салаты Тельное с солеными огурцами

    Логин  

    Пароль

    Забыли логин/пароль?


    X

    Рецепты с курицей

    Рецепты с курицей