Салаты с курицей

Среди всех прочих салатов салаты с курицей стоят несколько особняком. Во-первых, салаты с курицей в основной своей массе простые. Во-вторых, салат с курицей может выполнять роль и основного блюда, и собственно салата; зависит от величины порции и от того, много ли вы положите в салат той самой курицы. В-третьих, салаты с курицей очень дешево обходятся, а выглядят при этом вполне шикарно.

Кстати, о курице. Для салата используется, как правило, самая нежирная ее часть, а именно грудка. Пониженное содержание жира в мясе куриной грудки это и хорошо, и плохо. Хорошо потому, что делает куриную грудку диетическим продуктом, а салат с ней  в какой-то степени диетическим блюдом. А не очень потому что к ее приготовлению нужно относиться со всем вниманием, иначе филе очень легко пересушить.

Куриное филе можно приготовить разными способами. Можно положить его в кипящую воду, через 5 минут выключить огонь и дать остыть до комнатной температуры, прямо в бульоне. Можно нарезать филе тонкими полосками и обжарить на сковороде, на очень сильном огне, с маслом, пряной зеленью и, допустим, соевым соусом, всего минуты 3-4. Куриное филе можно сильно отбить молотком или даже сковородкой, немного подмариновать например, с лимонным соком и оливковым маслом и быстро затем обжарить на гриле. В конце концов, филе можно отварить на паровой бане. Главное не переготовить.

См. также:
Рецепты салатов
Курица с грибами
Курица в духовке
Котлеты из курицы и индейки
Курица с фруктами

Читать полностью

Зеленый салат с курицей

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #5(31), 2005

Салат из курицы с кускусом птитим

Время: 1 час
"Школа гастронома" №4 (246) февраль 2014

Салат из курицы, картофеля и горошка

Время: 1 час
"Коллекция рецептов" №1 (177) январь 2014

Салат с курицей и ананасом

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" № 1 (243) январь 2014

Салат с курицей и моцареллой

Время: 30 мин
"Школа гастронома" №21 (239) ноябрь 2013

Салат Симплисити

Кухня: европейская
Время: до 30 мин

Салат с куриной печенкой и малиновым соусом

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №13 (231) июль 2013

Салат Пасхальный венок

Время: 2 часа +
"Школа гастронома" №10 (228) май 2013

Салат с копченой курицей

Время: до 30 мин
Gastronom.ru

Азиатский салат с курицей и кунжутом

Кухня: азиатская
Время: 1 час
Книги Гастронома: про птицу

Салат из курицы и фасоли

Кухня: фьюжн
Время: 1 час
Бонниер Пабликейшенз

Куриный салат с соусом карри

Время: 1 час
Бонниер Пабликейшенз

Салат с курицей, дыней и чипсами из пармезана

Время: до 30 мин
Бонниер Пабликейшенз

Сычуаньский куриный салат с яичной лапшой

Кухня: китайская
Время: 1 час
Бонниер Пабликейшенз

Латук с лепестками роз

Кухня: восточная
Время: 30 мин
Бонниер Пабликейшенз

Куриный салат с грецкими орехами

Время: 1,5 часа
Бонниер Пабликейшенз

Коктейль из курицы по-шашадски

Кухня: венгерская
"Коллекция рецептов" №02 (130) январь 2012

Теплый салат с чечевицей

Время: 30 мин
"Школа гастронома" №04 (174) февраль 2011

Салат с куриным филе и мандарином

Кухня: авторская
Gastronom.ru

Салат Нисуаз с курицей

Кухня: прованская
Время: 1 час
"Школа гастронома" №10 (180) май 2011

Салатные лодочки с курицей

Время: 30 мин
"Школа гастронома" №23 (145) декабрь 2009

Салат с медово-горчичной курицей

Время: 30 мин
"Школа гастронома" №22 (192) ноябрь 2011

Куриный салат с виноградом и фундуком

Время: 1 час
"Школа гастронома" №17 (187) сентябрь 2011

Салат эльзасский

Время: 30 мин
"Коллекция рецептов" №16 (120) август 2011

Зеленый салат с курицей и голубым сыром

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №14 (184) июль 2011

Блинный салат

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №05 (175) март 2011

Салат оливье c острым майонезом

Кухня: русская
Время: 1,5 часа
"Коллекция рецептов" № 24 (104) декабрь 2010

Салат Цезарь

Время: 30 мин
"Коллекция рецептов" № 24 (104) декабрь 2010

Тайский салат с ананасом

Кухня: тайская
Время: 30 мин
"Школа гастронома" № 08 (154) апрель 2010

Салат из курицы с ананасом

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" № 04 (150) февраль 2010

Салат Гранатовый браслет

Время: 1 час
"Коллекция рецептов" № 24 (104) декабрь 2010

Салат из курицы с кефирной заправкой

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" 18 (140) сентябрь 2009

Салат Кобб

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" №24(56), 2008

Макаронный салат с курицей и виноградом

Время: 30 мин
"Школа гастронома" 03 (101) февраль 2008

Салат из копченой куриной грудки

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" 02 (100) январь 2008

Салат из спаржи с куриной печенкой

Время: до 30 мин
Книги Гастронома: про праздники

Кубинский салат из куриного филе с ананасом

Кухня: кубинская
"Гастрономъ" #12(83) 2008

Салат из куриной печенки

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №17 (115) 2008

Салат Цезарь с курицей

Время: 30 мин
Gastronom.ru

Салат с молодым картофелем и курицей

Время: до 30 мин
"Коллекция рецептов" № 08 (40) 2008

Салат с медузой и курицей

Кухня: китайская
Время: до 30 мин
Пользователь dejur
личный рецепт

Салат грибной с курицей

Время: 30 мин
Пользователь 222222
личный рецепт

Салат из куриной печенки

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" №12 (71) 2007

Голливудский салат с курицей и беконом

Кухня: американская
Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #06 (65), 2007

Виндзорский салат

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #06 (65), 2007

Китайский салат из дикого риса с курицей

Кухня: китайская
Время: 1,5 часа
"Гастрономъ" #5(52), 2006

Куриный салат с грейпфрутом

Время: 30 мин
"Школа гастронома" #01 (75), 2007

Куриный салат с кускусом

Время: 1 час
"Гастрономъ" #4(15), 2003

Куриный салат с сельдереем

Время: 30 мин
"Школа гастронома" #2(28), 2005

Салат из редьки с курицей

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #07(57), 2006

Салат с куриной печенкой

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" #21 (71), 2006

Теплый куриный салат со сладким перцем

Время: 30 мин
"Школа гастронома" #15(41), 2005

Салат Цезарь в томате

Кухня: итальянская
Время: 1 час
Пользователь Aldoshkina
личный рецепт

Салат Цезарь с курицей и креветками

Кухня: итальянская
Время: 1 час
Пользователь nato86
личный рецепт

Салат из курицы и авокадо

Время: до 30 мин
"Школа гастронома" №11(253), июнь 2014

Салат с кальмарами, курицей и фисташками

Кухня: авторская
Время: 30 мин
Пользователь munvik
личный рецепт

Салат из пасты с курицей

Кухня: американская
Время: 2 часа +
Пользователь medved1972
личный рецепт

Перигорский салат с куриной печенкой

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #5(16), 2003

Салат "Янгелик" из домашней лапши с курицей

Кухня: азиатская
Время: 1 час
"Гастрономъ" #11(34), 2004

Салат из куриной печенки и латука

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #3/2002

Салат с курицей

Время: 30 мин
"Гастрономъ" #7/2002

Тайский салат с курицей и грушей

Кухня: тайская
Время: 30 мин
"Гастрономъ" #7/2005

Теплый салат из куриной печенки и брокколи

Время: до 30 мин
"Гастрономъ" #5(16), 2003

Ключевые слова:   курица   салат

Если вы не нашли нужный рецепт, воспользуйтесь поиском рецептов

Логин  

Пароль

Забыли логин/пароль?


X

Чем кормить школьника?

Детские рецепты

Детские рецепты