Описание продукта

Бри (франц. Brie) — мягкий сыр из коровьего молока, один из самых древних французских сыров, который вырабатывается в департаменте Сены и Марны примерно с VIII века. Бри был одним из самых популярных сыров еще в Средние века, хотя его полная история до сих пор до конца не раскрыта. В любом случае, одна из причин его известности — близость района производства к столице.

Сегодня бри делают по всей Северной Франции, однако существуют всего три официальных вида бри, носящие названия небольших городков, расположенных к востоку от Парижа: бри-де-мо, бри-де-мелён и бри-де-куломье; причем последний все чаще называют просто куломье (Coulomiers), признавая за ним право быть отдельным сортом сыра.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Иллюстрации к материалу: shutterstock

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев