Публикации пользователя
![Диета мечты: польза и вред интервального голодания](https://images.gastronom.ru/oaaFQGdaX7-q-WJjgXGCXkXNsvidIrb38zupOFLMD_U/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE4NjRiMTZlLTU5YjktNDAxNS1hYmIzLTIwMjJiYmMyYjI1My5qcGc.webp)
СТАТЬЯ
Быстрое похудение и защита от болезней сердца и мозга, или постоянная усталость риск проблем со здоровьем? Разбираем плюсы и минусы интервального голодания.
![Пять самых интересных приправ, которые стоит держать на кухне](https://images.gastronom.ru/_rhTkhqDb6VEelcDJkkemL29oIJloK1TAvyWc-kTaBo/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg3YjZjZDgxLWMyODUtNDg0OC05MzBjLTc1MDkwZDEwNTkzOS5qcGc.webp)
СТАТЬЯ
Марокканские, китайские, индийские и эфиопские специи — лучший способ привнести нотку экзотики повседневному рациону. На какие приправы стоит обратить внимание — рассказываем в материале.
![В фруктах много сахара и других углеводов. Стоит ли сокращать их употребление?](https://images.gastronom.ru/ZOq01eQF1PuH_k7xrF41C4KEPPVIjLKfpzc8d08GkE4/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E3MGQzOWU3LThmYTctNGFkYi1hYThmLTg1YjNjNzVjOTU3Mi5qcGc.webp)
Фрукты — источник не только полезных витаминов, минералов и клетчатки, но и большого количества сахаров и других углеводов. Почему некоторым фрукты полезны, а другим стоит ограничить их в меню — рассказываем в статье.
![Северная диета - новый тренд. Разбираемся, что это такое и кому она действительно помогает](https://images.gastronom.ru/NXlFyG-LhbNpQlPy07wmuJ5J5ej-CnL0tLiHPBSvZ1g/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EwOTYwODQ5LWYyMTMtNDVmNi1iNzFmLWY4NThkNjJjZjE5Ni5qcGc.webp)
Северная диета — новый тренд в здоровом питании. Меню, состоящее из сезонных овощей и фруктов, злаков и рыбы, не только помогает поддерживать организм в тонусе, но и приносит пользу окружающей среде. Как именно — читайте в нашей статье.
![Можно ли есть цветы магнолии — узнали ответ](https://images.gastronom.ru/N6_RXOPncLB83R0PYRsZiTgC6D8LYEJTkr1yxhhBSoo/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzA5NGQyOTJhLTIyMjAtNDM1NS05NTQzLTA3ZjI0ZTIyZGIxZi5qcGc.webp)
Бутонами магнолии можно не только любоваться. В некоторых культурах их едят. Рассказываем, какой вкус этих цветов и все ли бутоны съедобны.
![5 продуктов, которые богаты витамином B12](https://images.gastronom.ru/238wkLQ4fdToYSf1Z9m47sVXzg34aj70TgZkEkJu0Ww/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQzY2E5Yjk2LWYxOTEtNDY0NC1hMzEwLTVhN2FhZTVkMGQ5Zi5qcGc.webp)
Витамин B12 часто называют витамином энергии. Его мы получаем в основном с пищей, а при его нехватке в организме можно ощутить вялость и апатию. Рассказываем, какие продукты являются источником В12.
![Расстройство избирательного питания: что это такое и кому грозит](https://images.gastronom.ru/LgWTtx0-DAp6pHqkMZQReCQCorpmVW76Fs3JVXgvI3M/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RlZmM2NzBmLWMwYTQtNDdkMS1iZjk0LTFkZGVkNjQ1YjliYi5qcGc.webp)
Не только дети, но и взрослые часто отказываются есть непривычную еду из неприязни к новому. Рассказываем, почему такая пищевая избирательность может быть вредной и как с этим бороться.
![Ученые создают альтернативный источник белка из бактерий](https://images.gastronom.ru/Z_sQV29Ocvt3Bt1mW9UYl3cIElAuniso1_ypLoGHt9Q/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M1YTMwYmJkLWM1YjgtNDVkNi05ODk3LTAwNzYzZjY1YmRjZS5qcGc.webp)
Ученые из Массачусетского университета создают альтернативные источники мяса из бактерии, которая питается водородом. По словам исследователей, это поможет обеспечить человечество экологичной едой и сократить вред окружающей среде.
![Неочевидные продукты, которые не стоит есть после истечения срока годности](https://images.gastronom.ru/KqbFYZD2izeL22YFnR4xm2WgR2RCkIgASJxbiujcSJ4/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9nYXN0cm9ub20taW1hZ2VzL2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzg2MTQ0ZTVjLWFhM2QtNDRmYS05YWFlLTFjN2MxOGE0YmUwNi5qcGc.webp)
Сыры, орехи, специи и растительное масло — часто мы упускаем из виду срок годности этих продуктов. Однако даже то, что мы привыкли хранить месяцами и даже годами, теряет свой вкус и пользу. На какие именно продукты стоит обратить более пристальное внимание — рассказываем в статье.
![Пассивная готовка: что это такое и как помогает сэкономить время](https://images.gastronom.ru/3jBH5wcHotPqCVyPami0o0FQiT1MAu3uFioHQH3C10w/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9nYXN0cm9ub20taW1hZ2VzL2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RlMGIwYmE4LTRjZTItNDRmZC05ZWM5LTM1MjdlZmFlZGQ2My5qcGc.webp)
Зачем держать плиту все время включенной, если можно обойтись без нее? Некоторые блюда отлично готовятся пассивным способом — на остаточном тепле.
![Гастрономические битвы в интернете: самые горячие темы, которые обсуждают в сети](https://images.gastronom.ru/tydDfdtqOdHKYso0xNWGzgPGxyhOf4joRemnH1nve1Q/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2E5ZGY0MmI5LThjMmYtNGYzNC1iMDg4LTllODQ2NjI1ZDczYi5qcGc.webp)
Кто на самом деле любит оливки? Есть или не есть хлеб в ресторане? Нужны ли вводные к рецептам? Об этом и многом другом уже не первый год спорят в сети — посмотрим, к чему эти дебаты пришли.
![Тест на отвращение к еде: что это такое и о чем он может рассказать](https://images.gastronom.ru/6aoplL2gJYcuoas9eoa8rb6CENDml-Zjvb09idpobtg/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VhMDk3ZjIxLWIzYTUtNGQ5Ni1iNmZjLWViMGU3ZmM3ODE0Yy5qcGc.webp)
Необычный пищевой тест вызвал огромный отклик среди пользователей Твиттера. Одни считают чужие привычки мерзкими, другие обвиняют создателей в расизме, третьи недовольны привередливой молодежью. Но о чем на самом деле говорит тест на неприязнь к пище?
![Голубая матча: что это такое и чем она полезна](https://images.gastronom.ru/khutbAgGtyYDunIFjsB_K5iNvJEvimpUxolxk-eaQgQ/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzUyNzg4MzA4LWQ2MTMtNGNjNi1iMDc1LTJhZDE4MTc2N2NlYi5qcGc.webp)
Голубая матча —синий чай из лепестков тайской орхидеи, моментально покоривший посетителей кофеен и кафе. Что это такое, в чем его популярность и есть ли в нем польза — читайте в нашем материале.
![MIND — диета для здоровья мозга, что это такое и как работает](https://images.gastronom.ru/4SVqX-BncX6mDmF5ClPV0BhUfeSb-uIp993Q_oaAcpQ/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M0YTFhNDcyLTI0MTQtNGU1OS1iZmRlLTRiY2FlNjk5NGY1My5qcGc.webp)
Хотите укрепить память и замедлить старение нервной системы? MIND-диета из ягод, рыбы и зеленых овощей поможет вам укрепить мозг и поддерживать нервы в рабочем состоянии!
![7 всемирных ресторанных трендов, о которых должен знать каждый](https://images.gastronom.ru/_0ZJslh1lKNzQI8D_Xsqt7Kz2BnhTbayy-ZVo8Req-o/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzZlM2ZkZGNlLWU2Y2QtNGE1NC1hMTlhLTFjOTY5NGUyZDNjZi5qcGc.webp)
СТАТЬЯ
Как мировые гастрономические тренды повлияют на меню ресторанов? Здоровое питание, забота об экологии, новый взгляд на кофе и многое другое, что ждет рестораны в ближайшем будущем — в нашем материале.
![Неочевидно, но факт: как обнаружить, что у вас недостаток воды в организме и что делать](https://images.gastronom.ru/pkR1NSFrIWwuhsefy8sHnumcYmzYJtUT7EpFtpkMpk0/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2Q3ODVhOWZjLTQ0MTEtNGE2MS1hYjdjLWI5ODg0OTJmYTgwZC5qcGc.webp)
Плохой запах изо рта, покраснение кожи и желание сладкого —все это может быть сигналом того, что организму срочно нужна вода. Подробнее о симптомах обезвоживания и их причинах читайте в нашем материале.
![3 способа побороть усталость с помощью питания](https://images.gastronom.ru/s5YEQANWF0QAouBM7kGlSJ7IzmVNnmHLyLYQ3B1A9-U/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2RkNGJkZGJiLTM1YjEtNGFlYS1iYzk0LTEwN2VmNDI3NjAzYy5qcGc.webp)
Часто непонятная усталость может быть не только следствием недосыпа, но и результатом неправильного питания. Рассказываем, как исправить свои пищевые привычки и снова почувствовать бодрость и прилив сил.
![Не делайте так: названы самые вредные офисные привычки, связанные с едой](https://images.gastronom.ru/0XQVsaoTeedteQ8M3c_zleW7OIVN2PFzPXcQI9IAfmg/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc2YzcyMTFiLTA4YzItNDc1Zi05NGU0LWQ0MmZlNWViMjNjYS5qcGc.webp)
Перекус вместо обеда, кофе на голодный желудок, сахарные снеки «для мозга»: какие привычки питания офисных сотрудников и почему от них стоит отказаться.
![Кофе колд брю: что это и как его приготовить в домашних условиях](https://images.gastronom.ru/YuK_Co0gcpb0ZKI5QcnKnlcnmGwVg-YfgSA559_-E2c/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRjM2E2NDQ1LWQ4NzEtNDFjNS05MmFiLTNhZGQwMDIzMjNlZi5qcGc.webp)
Вы когда-нибудь пробовали заварить кофе в ледяной воде? Оказывается, так тоже можно — и очень даже вкусно! Рассказываем, что такое колд брю и как приготовить его в домашних условиях.
![Кухонная химия: зачем блюдам нужна кислота и где ее взять](https://images.gastronom.ru/H-kTsKYZiVH2Ms6Z-kucGgMzO-RajcIeiutMifv-7e8/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzI0M2EyZDBhLTIxYWYtNDNhYy1iZGRmLTQwNzg0Yzg5NWVlYS5qcGc.webp)
СТАТЬЯ
Кислота хорошо подходит ко многим блюдам: от салатных заправок и экзотических супов до мяса на гриле и пирогов с десертами. Рассказываем, как ее правильно использовать.