Когда-то нашим бабушкам приходилось прокручивать говядину и свинину через домашнюю механическую мясорубку. Иногда к процессу привлекали и дедушек, потому что этот кухонный гаджет требовал приложения немалой физической силы. Но результат стоил того: в распоряжении хозяйки оказывался прекрасный домашний фарш, из которого можно было готовить вкусные котлеты, тефтели, фрикадельки и другие блюда. В общем, как в сказке, преодоление трудностей приводило к счастливому концу. Справедливости ради заметим, что даже в советские времена готовый фарш иногда появлялся в магазинах, но его качество вызывало много вопросов. Так что многие хозяйки прокручивали мясо сами.
Какой фарш выбрать
В наше время ситуация изменилась: высококачественный фарш сегодня можно спокойно приобрести в магазине. И это, согласитесь, очень удобно. Зашли в супермаркет по пути с работы, купили фарш и дома быстро приготовили из него вкусный и сытный ужин. К тому же, безусловно, полезный, ведь мясо богато железом, белком, незаменимыми аминокислотами и другими питательными веществами. Что ни говорите, фарш — продукт прекрасный по всем статьям. Если, конечно, речь идет о продукте от ответственных производителей, которые используют качественное мясо.
Возьмем, к примеру, фарш «Домашний» от «Мираторг», изготовленный в соответствии с ГОСТом: в составе только измельченные говядина и свинина без каких-либо добавок. Именно поэтому продукт обладает всеми полезными свойствами мяса, то есть содержит витамины группы B, белок, железо, цинк и другие полезные вещества. Кроме того, фарш легко усваивается и обеспечивает запас энергии надолго.
Что приготовить из фарша
Главные же преимущества фарша «Мираторг» — широкий спектр кулинарного использования и удобство применения. Вы легко сможете приготовить не только домашние котлеты и пельмени, но и овощи с начинкой, макароны по-флотски, запеканки и пироги с мясом. Идеальный выбор для занятых современных людей! Ну а если прямо сейчас вы размышляете о том, что приготовить из фарша, обратите внимание на наши рецепты. Уверены, такие блюда придутся по вкусу всей семье.
Летний легкий суп с фрикадельками
Время приготовления: 30 мин
Для приготовления на 4 порции нужно:
- 200 г фарша «Домашний» от «Мираторг»
- 2 л воды
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 морковь
- 1 желтый сладкий перец
- 2 ст. л. растительного масла
- 250 г брюссельской капусты
- щепотка тертого мускатного ореха
- рубленая зелень для подачи
- соль
- молотый черный перец
1. Лук и чеснок измельчите. Половину добавьте в фарш, приправьте мускатным орехом, солью и перцем. Тщательно вымесите и сформуйте 16 маленьких шариков размером с грецкий орех. Уберите в холодильник до использования.
2. Сладкий перец нарежьте маленькими кубиками и вместе с луком и чесноком обжарьте на растительном масле
3. Воду (2 л) доведите до кипения. Добавьте жареные овощи и варите 5 мин. Посолите и поперчите. Положите фрикадельки и кочанчики брюссельской капусты. Доведите до кипения и варите 10 мин. По желанию можно добавить немного вермишели.
4. Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте рубленую зелень.
Полезный бургер с помидорами и моцареллой
Время приготовления: 30 мин
Для приготовления на 4 порции нужно:
- 400 г фарша «Домашний» от «Мираторг»
- 4 булочки для бургеров
- 100 г моцареллы
- 1 помидор
- 4 листа салата
- 50 г руколы
- 2 ст. л. растительного масла
- соль
- свежемолотый черный перец
1. В фарш добавьте соль и перец по вкусу, тщательно вымесите. Сформуйте 4 круглые плоские котлеты по размеру булочек. Уберите в холодильник на 15 мин.
2. Помидор и моцареллу нарежьте кружочками. Листья салата и руколу вымойте, обсушите.
3. Котлеты обжарьте с двух сторон на растительном масле до полной готовности. Булочки разрежьте на половинки. На нижние уложите листья салата, сверху — котлеты, кружочки моцареллы, помидора и руколу. Накройте верхними и подайте к столу.
Котлеты с овощами
Время приготовления: 30 мин
Для приготовления на 4 порции нужно:
- 400 г фарша «Домашний» от «Мираторг»
- 1 крупный красный сладкий перец
- ½ маленького кабачка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. молотой паприки
- соль
- молотый черный перец
1. Сладкий перец нарежьте маленькими кубиками. Кабачок натрите на крупной терке, сложите в миску. Посолите и перемешайте. Оставьте на 10 мин.
2. Лук и чеснок очистите, порубите. Добавьте в фарш. Отожмите кабачок. Также добавьте в фарш вместе со сладким перцем. Немного посолите и поперчите. Приправьте паприкой. Тщательно вымесите фарш.
3. Сформуйте из фарша котлеты и обжарьте на масле с обеих сторон. Можно запечь в духовке. К столу котлеты лучше всего подать с салатом из свежих овощей.
Кабачки с фаршем
Время приготовления: 1 ч
Для приготовления на 4 порции нужно:
- 400 г фарша «Домашний» от «Мираторг»
- 4 небольших кабачка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- ½ стручка красного перца
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. сушеных прованских трав
- 100 г тертого сыра
- соль
- свежемолотый черный перец
1. Кабачки разрежьте вдоль пополам и аккуратно удалите мякоть, оставляя стенки толщиной 1 см. Нарежьте ее маленькими кубиками.
2. Лук и чеснок порубите. Сладкий перец нарежьте маленькими кубиками. В сковороде нагрейте масло. Подрумяньте лук с чесноком. Добавьте мякоть кабачков, сладкий перец и томатную пасту. Помешивая, жарьте на слабом огне 10 мин. Дайте остыть.
3. Соедините жареные овощи с фаршем. Посолите и поперчите. Разложите начинку по лодочкам из кабачков. Посыпьте сыром. Запекайте 25 мин при 160 °C.
Реклама. ООО «Торговая компания «Мираторг»/miratorg.ru
2VtzqwCgWK5
Пока нет комментариев