26 октября 2015 /
Андрей Захарин
Аркадий Новиков открывает сыроварню
Аркадий Новиков свой новый проект решил посвятить сыру. В Сыроварне на Бадаевском заводе (наб.Тараса Шевченко, 12) он запускает сырное производство и открывает ресторан, где меню будет заточено под этот продукт. Хотя кормить здесь будут не только сыром.
Сыр здесь будут готовить и подавать в самых разных видах - свежую рикотту, моцареллу, моцареллу буфало, качотту, скаморцу, горгонзолу, мягкие и твердые сорта, просто так и с зеленью или с копченой паприкой и пряными травами, которые только достали из засолочной ванны. Вдобавок любой понравившийся вид можно будет купить в магазине при входе в заведение.
Шеф-повар Яна Першина сыр обожает. Поэтому в меню появится лимитированная серия сыров от шеф-повара, которые будут появляться в определенные дни. А вообще Яна будет хозяйкой большого домашнего ресторана - каждое утро покупать продукты на ближайшем рынке, ежедневно менять раздел горячих блюд, готовить особые угощения для детей.
В секретной сырной комнате планируются закрытые дегустации сет-меню от именитых поваров Москвы, сравнительные дегустации сыров и вин, лекции от опытных сыроделов. Попасть сюда можно будет только по приглашению или рекомендации постоянного гостя.
Ключевые слова
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Жареная моцарелла
Рикотта
Рикотта (Ricotta) — итальянский свежий, слегка соленый белый сыр из ...
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Какой мед самый лучший?
После Медового Спаса стартуют ярмарки меда. И на них глаза разбегаются: темный, светлый, монофлерный ...
Малосольные огурцы
Середина августа - последний шанс приготовить быстрые малосольные огурчики. А потом уже пора ...
Атака рыжих: 6 чудесных рецептов с жареными лисичками
Жареные лисички — один из главных кулинарных хитов лета. Эти рыжие грибочки обладают ...
5 классных идей приготовления баклажанов
Обилие баклажанов вдохновляет на кулинарные эксперименты. Подкидываем вам пять интересных идей
Как приготовить и сохранить сок в домашних условиях
Если вы хотите активно пить и заготавливать соки, нужна специальная техника и знания. Готовы ...
Простая быстрая пицца
Быстрый вариант хита итальянской кухни для ленивых летних дней. Впрочем, в остальные времена года ...
7 полезных перекусов до 200 калорий
Перекусы часто называют главными врагами хорошей фигуры. Но мы знаем полезные перекусы!
Быстрые и простые летние рецепты
Это актуальные рецепты для сезона, когда скоростные ритмы мегаполиса сменяются неторопливым течением ...
Отпуск закончился. Как быстро вы сдуетесь?
Вы уже отдохнули? Или ваш отпуск впереди? Пройдите наш тест и узнайте, какой заряд энергии вы ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
