Фавориты месяца. Март

Фавориты месяца. Март

gastronom
10 февраля 2016 г.

В марте организм отчаянно требует витаминов и тепла. И если за теплом придется отправляться в дальние края, то витамины можно найти у нас на прилавках. Главное – знать, что искать.

Фавориты месяца. Март
Фавориты месяца. Март (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)

Белокочанная капуста

Этот героический овощ умудряется сохранять в себе остатки витаминов даже в марте, спустя несколько месяцев после сбора урожая. Так что не забывайте про капустные салаты (для них нашинкованную капусту лучше помять с солью руками). Тушить ее лучше на небольшом огне, а вот обжаривать – на сильном, но очень быстро.

Бычьи хвосты

Еще недавно этот продукт было трудно найти на наших рынках и в мясных лавках, потому что он не пользовался популярностью. А теперь, потому что это дефицит. Так что, замыслив блюдо из бычьего хвоста, лучше заранее договоритесь с продавцом о покупке – попросите его отложить для вас товар в нужном количестве.

Клюква

К концу зимы это одна из немногих «настоящих» ягод, то есть диких, выросших в естественной среде, а не на гидропонике. В идеальных условиях клюкву можно месяцами хранить в свежем виде, но чаще мы видим ее замороженной. Размораживать перед приготовлением клюкву не нужно – разве только если вы кладете ее в салат.

Салат из капусты с клюквой

Щи из бычьего хвоста

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Капуста кочанная

Не всякая капуста – кочанная: есть еще листовая, брюссельская, кольраби, цветная и брокколи. Белокочанная капуста есть в продаже круглый год, но вид и вкус ее заметно меняется. Молодая капуста – ...

ГРУППА

Клюква

Клюква испокон веков считалась традиционной русской ягодой, хотя сегодня американцы едят гораздо больше клюквы, чем мы. И правильно делают, потому что клюква очень полезна: в ней много витаминов и ...

СТАТЬЯ

3 вкусных блюда для холодных дней: бобовые, судак и тыква

Хотите простые, вкусные блюда по проверенным рецептам из доступных продуктов с яркой азиатской нотой? Они есть у нас! Вот, например, эти 3 блюда - суп и два горячих. Дополните их свежими овощами, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image