Цветная капуста, чем она полезна, а кому ее есть не стоит

Цветная капуста, чем она полезна, а кому ее есть не стоит

Цветная капуста из деликатеса на царском столе в наше время превратилась в обычное блюдо. Узнаем, чем она полезна и почему называется цветной.

Польза и вред. Цветная капуста
Польза и вред. Цветная капуста (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

Цветная капуста - овощ семейства крестоцветных, с плотными и хрустящими соцветиями, напоминающими «кудри». В зависимости от сорта цветная капуста бывает оранжевой, фиолетовой, зеленой, которую ошибочно называют брокколи. Но это разные овощи.

В готовом виде цветная капуста приобретает нежную текстуру и сладковатый вкус: ее отваривают, жарят, запекают под различными соусами, добавляют в салаты и используют в качестве основы для пиццы.

Чем полезна цветная капуста

Перечислим самые важные свойства цветной капусты:

  • включает клетчатку и способствует снижению веса, в 100 г сырого овоща всего 25 ккал.;
  • содержит пищевые волокна, которые важны для перистальтики кишечника;
  • капуста - источник антиоксидантов, которые могут помочь нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме, снизить риски ожирения, аутоиммунных и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • поддерживает здоровье кожи и костей. Коллаген защищает суставы и кости от воспалений и повреждений;
  • наличие витамина К влияет на свертываемость крови и укрепляет костную ткань;
  • способствует естественной детоксикации организма.

Кому не стоит есть цветную капусту

Про вред цветной капусты не приходится говорить долго, но стоит учитывать, что она содержит салицилаты, которые могут быть аллергенами. Также капуста может вызывать газообразование и вздутие живота у людей с синдромом раздраженного кишечника. Не забывайте простое правило: все хорошо в меру.

Какие полезные и вкусные блюда можно приготовить из цветной капусты? Воспользуйтесь проверенными рецептами и удивите родных и близких необычным обедом или ужином.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Цветная капуста и брокколи: что лучше, полезнее, сколько есть
Цветная капуста и брокколи: что лучше, полезнее, сколько есть

Цветная капуста и брокколи – мы любим эти овощи одинаково. Между ними есть много общего. Оба принадлежат к одному и тому же семейству крестоцветных (капустных) растений, имеют несколько общих черт с ...

Самые вкусные блюда из цветной капусты
Самые вкусные блюда из цветной капусты

Цветная капуста вполне может стать хитом сезона, она прекрасно сочетается с разными продуктами, и приготовить с ней можно все, что угодно, даже стейк и пиццу. Мы подобрали для ...

Почему цветная капуста так называется, если она — белая
Почему цветная капуста так называется, если она — белая

Мы знаем людей, даже опытных кулинаров, которые часто путают цветную капусту и брокколи. Просто потому что цветная капуста по их логике должна быть цветной, какого-то яркого цвета, но уж точно не ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях